总第 期
作者 | 餐饮老板内参 内参君
没“钱景”的9.9元大战
对手已跑，库迪还要血拼
库迪绝不趴下。
最近，当大家都以为咖啡价格战经历长期贴身肉搏后终于可以进入尾声之时，库迪宣布了两件事，引发广大网友热议。
一是宣布将现行门店补贴政策延长至2026年年底，即“全场9.9元促销”再战三年；二是推出便捷店型“COTTI Express”，即店中店模式。
关于前者，库迪认为中国大陆市场的人均咖啡消费杯量距离日韩等成熟市场仍有相当长一段距离，饮用人群具备巨大开发潜力。价格战作为最拿手的培育市场的方式，库迪决定在市场迈向成熟前贯彻到底。
同时，针对此前有关库迪现金流承压的消息，他也回应“没有所谓的资金压力，所有供应链付款都是正常进行”。
关于后者，根据库迪咖啡方面介绍，该类店型具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点。其实，在业内这种模式并不特殊，很多餐饮品牌都曾经上线过，品牌可以离消费者更近，是新茶饮品牌、便利店、连锁餐厅等爱用的玩法。
库迪开店中店，很明显最大的考量是为了盈利，这种模式能够有效节约成本，缓解财务压力。
实际上，为了能够支撑长期的价格战，除了店中店，库迪在今年还有多手准备。比如通过供应链等基础布局，在全链条上实现其最高成本效率。
库迪在安徽省当涂县和芜湖综保区分别建立的供应链基地，目前已经陆续投产，拥有包含咖啡烘焙、糖浆等食品原料、包装材料及其他配套的供应链项目，覆盖全球门店。
此外，根据媒体此前报道，今年2月，库迪还开启裁员，裁员总数在100人以上，产研侧裁员近50%，营销部门裁掉40%以上，几位高管在一个月内相继离开。
库迪还能留住多少联营商、顾客？
库迪急了，也不得不急。
近一年来，外界都在传库迪快不行了：跟联营商们闹翻、门店持续缺货、关店数量上升、使用过期物料、杯量持续下滑、创始人陆正耀被执行30亿……黑料一抓一大把。
眼下，库迪跑出来官宣“好消息”，一定程度上也是为了告诉外界，自己还能稳得住。 不管是9.9元活动、还是新的便捷店型，都是旨在扩大中国咖啡市场规模和门店容量。
尤其是近日一场演讲中，还公开了库迪的闭店率。这一数据此前模糊不清且颇受争议，一些第三方机构给出的数据被库迪方面坚决否认。
这次公开的数据是：自成立以来截至今年4月份，库迪整体门店的闭店率累计为2.6%。
然而参考极海品牌在4月28日的监测数据显示，近90天库迪咖啡闭店数量为250家，相当于每一天都有将近3家门店关闭。
另外值得一提的是， 今年2月26日，库迪就宣布过门店数突破7000家；在近日的公开演讲中，李颖波的说法依旧是，库迪的门店数量已超过7000家。
抛开闭店数据，一些联营商亏损、关店的情况，却是有目共睹。
在小红书等社交媒体上，有关库迪咖啡门店转让、倒闭的帖子不在少数。一位联营商表示， 自己开了10个月，到今年2月才转手，亏损将近40万。
加盟商赚不到钱，最主要的原因是价格战，拉低的利润都由加盟商承担了。其次还有没有对点位做区域保护等问题，比如一家商场出现两家库迪的情况不在少数。
此外，库迪供应链也常被诟病，原材料长期缺货，“要啥啥没有”的问题，至今依旧有人不停反馈。
据《风暴眼》报道，尽管4月29日，安徽供应链基地已经正式投产，但直到4月中旬，库益包装生产线所需的120名工人中，仅成功招募了90名。而其余项目目前尚无投产消息。
9.9元和便携店型能否帮助库迪重回增长，库迪到底能留住多少联营商、留住多少顾客？答案还得交给时间。
因为价格战永远不会是长久之计，此外，店中店也有自己的弊端，如品牌辨识度低、不容易引起注意、很依赖主店客流等。
一位库迪联营商在短视频平台质疑：“这么小且low的形象展示，会影响品牌在消费者心中的形象，并且针对这个新模式，很多联营商心里都非常抵触，甚至有一些想找新区域开新店的联营商都产生了动摇。”
库迪的焦虑背后
是数百万餐饮人的“难熬”
某种程度上，库迪也并非一个人在战斗。它的焦虑其实也代表着当前餐饮行业大多数品牌的焦虑：
往小说，是如今咖啡赛道上至高端精品大佬、下至9.9县城小店的“难熬”。
在过去两年经历咖啡赛道大狂飙后，今年初赛道增速突然放缓。根据此前数据显示，今年3月连锁咖啡品牌的开店数量仅为592家，与同年2月相比减少近300家，大部分咖啡品牌的开店速度均出现不同程度的放缓，甚至负增长。
除了库迪近期的“颓势与拼命”之外，以往被奉为咖啡老大哥的“星爸爸”星巴克，不仅在2024财年第二财季数据中应收和净利明显下滑，还因为“消费入座”“撑不住开始降价”等消息频上热搜，被消费者及行业人士一度解读为“咖啡大佬的焦虑”。
在“9.9价格战”的席卷中，越来越多的消费者的“咖啡观”被刷新，以9.9元来衡量咖啡价值，倒逼着品牌们加入这场低价竞争，哪怕利薄也好过倒闭。
相比之下，头部的放缓、关店还算是幸事，数万家倒闭的中小咖啡品牌、独立咖啡馆更加“惨烈”。从咖啡赛道近一年的增长情况来看，相关数据显示， 截至今年5月8日，过去一年咖啡赛道新增门店数量达到8.9万家，而净增长数量则仅为4.9万家，这意味着过去一年中有将近4万家门店倒下。
在小红书、抖音、微博等社交媒体上，越来越多的咖啡店老板发出自己的“告别信”。一位做了10年的咖啡师，今年初决定关闭自己的精品咖啡店，他说：“迫于生存的压力，实在很难实现初心。还是被现实打败了，做了快11年的咖啡，不知道还能不能坚持下去……”
往大说，库迪的焦虑只是一个缩影，这背后是当前整个餐饮大环境的“集体困境”。
任何个体都无法逃脱大的环境背景，咖啡品类今天的难熬，离不开餐饮行业的环境变化。
消费需求的转向，市场空间的下压，品类的竞争与内卷……从今年初开始，大批高端精品餐饮倒闭，幸存的门店也只能向下求生，部分夹在中间的小连锁、小品牌也夹起尾巴“抢一分利是一分”，哀嚎声在行业中回响。
一位餐饮老板对内参表示，如今的餐饮环境让他想要打工还债， “连续亏了半年，月月赔钱，关门不舍得，硬撑。这个月实在撑不下去了，欠供货商的钱和员工工资，加起来几十万，唉……”
前几天，多地统计局发布了餐饮行业1-4月的相关数据，其中作为以往餐饮企业们的“大本营首选”、“行业风向标”的北京和上海，均出现了负增长。2024年1-4月北京餐饮业实现收入422.2亿元，同比下降2.3%，单4月来看收入则为104.19亿元，同比下降达到8.9%；同期上海住宿和餐饮业实现零售额490.26亿元，同比下降2.5%。
“神仙难过三四月”，这个餐饮行业一直流传的俗语，在今年进一步被拉大，有人直言“12345，每个月份都难过”……餐饮业或许从此拐向“长淡季”。
中学生作文《走在路上》450字左右
创业，是人类最基本的生存方式。 人类自在地球上站立起来的那一刻起，便以拓荒者的步伐，踏上了创业的路程。 我们居住的星球，原来是一穷二白的，除了物质以外，什么也没有，正是由于人类的创业活动，才使它变成了百业兴旺、五谷丰登的家园。 创业是一切财富的源泉，它使人们富有、社会繁荣、国家昌盛。 我们在生活中享受的各种物质的和精神的文明成果，无不是创业者劳动和智慧的结晶。 创业必须要贡献时间和付出努力，承担相应的物质的、精神的和社会的风险，并获得财富的回报、个人的满足和独立自主. 创业并不是只靠努力只靠拼搏的,它还需要智慧!还需要换个角度去思考,去创造! 巴黎有个年轻的画家，他倾尽家产，在巴黎著名的艺术街上开了一家画廊，展示自己的作品。 这条艺术街很有名，许多大腕画家都在这里展示作品，不少价值不菲的艺术品都是在这里被买走的。 画廊开张后，年轻的画家才发现：这条艺术街上已有太多的画廊，除了几十家装饰特别讲究的知名画廊外，像他开的这种小画廊根本没有什么人光顾。 苦苦支撑了几个月后，画家决定关掉画廊。 关门前的这天下午，心情烦闷的他来到街头一家小咖啡馆。 望着来来往往、络绎不绝的客人，他一声不吭地喝着咖啡。 他发现，这虽然是一家小小的咖啡屋，客流量却相当大。 他脑子里突然闪过一个念头：为何不在艺术街上开一家咖啡屋？ 一周后，艺术街的一个角落出现了一家小小的咖啡屋，虽然并不显眼，但咖啡的香气足以吸引过往的行人。 当人们走进咖啡屋，坐下来喝咖啡的时候，惊奇地发现，咖啡屋的墙上挂满了一幅幅精美的画作。 边品尝可口的咖啡，边欣赏动人的画作，客人们陶醉了。 年轻画家的咖啡屋在艺术街上一炮打响，门庭若市。 来喝咖啡的客人中有不少艺术品投资者，纷纷问起这些作品的来历。 不久，“咖啡屋的老板竟是画家”的消息在艺术街上传开了，年轻画家的咖啡屋名扬巴黎，他的作品被抢购一空。 年轻画家一开始“出师不利”，是因为过于乐观地估计了形势。 在对手众多的情况下，如果自己的经营没有特色，很难在竞争中取胜。 幸运的是，画家后来找到了不寻常的经营策略，利用咖啡屋来聚拢人气，利用“咖啡屋老板兼画家”的身份来吸引眼球，最后名利双收。 同学们,我想你们听了这个故事,感触一定很深吧!对,没错,创业过程中难免碰壁，这时切莫硬钻牛角尖，不妨换个角度，说不定就能闯出一条生路。 “天生我才必有用，千金散尽还复来”,一个创业者应该有这样的胸怀.一个创业者也必须有一种不灰心,百折不挠的精神.因为创业是一件残酷的事情，1%的成功者是从99%的失败者身上跨过去的。 而不成功的原因可能也并不是因为创业者不够聪明、不够优秀，而只是运气不好，时机不对。 古人说“未思进，先思退”，创业过程尤其是这样，所以，创业之初首先要对失败有思想准备,要考虑失败比考虑成功多! 同学们,虽然今天的我们只是一只只小小鸟,但是明天的我们就是展翅高飞的雄鹰,让我们一起放飞心中的创业梦吧! 大市场，前景行业，无非是能源、通信、金融行业 小市场，比较有前景的，是大众所需，消费忠识度比较高的行业，比如饮食，零售、生产无论是工作，还是创业！你需要选择自己兴趣,找准自己的优势，发现你的特长.1：考虑你的兴趣，做你最喜欢做的，只有让工作成为乐趣。 你才能更好的在这个行业发展2：分析你拥有经验，做你最擅长的。 内行的身份，会让你在很多事情上得心应手3：这里强调一下关系渠道，这个靠社会生活中的积累。 多一个渠道等于多一个机会。 往往发财靠关系。 这话也不是没有道理的我的看法和我的做法是1、复利挣钱。 也就是本生利，利滚利。 相当于把钱放高利，拿到了利就去当本2、复式挣钱。 一个人有三头六臂，也挣不多，要做到许多人为你工作，许多条路为你挣钱，许多地方为你生钱3、利用别人为你挣钱，解放自己，自己人才有时间去学习如何快速挣钱4、会运用资本的力量5、会运用人脉的力量 6、会运用杆杠的力量：比如借用他人的力量，借用资本的力量……合作伙伴，共同创业……7、开源节流8、寄生法，也就是借用大企业，也可以是合股9、 付出比别人更多的努力
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1、张三说李四说慌，李四说王五说慌，王五说张三和李四都在说谎，问究竟谁在说谎，谁没说谎？ 2、 、在一条街上，有5座房子，喷了5种颜色。 2、每个房里住着不同国籍的人 3、每个人喝不同的饮料，抽不同品牌的香烟，养不同的宠物 问题是：谁养鱼？ 提示： 1、英国人住红色房子 2、瑞典人养狗 3、丹麦人喝茶 4、绿色房子在白色房子左面 5、绿色房子主人喝咖啡 6、抽Pall Mall 香烟的人养鸟 7、黄色房子主人抽Dunhill 香烟 8、住在中间房子的人喝牛奶 9、 挪威人住第一间房 10、抽Blends香烟的人住在养猫的人隔壁 11、养马的人住抽Dunhill 香烟的人隔壁 12、抽Blue Master的人喝啤酒 13、德国人抽Prince香烟 14、挪威人住蓝色房子隔壁 3、有一个人一直是4点起床的 为什么他的妈妈还要骂他是懒虫？ 下午4点起床 4、男理发师最不喜欢的人是谁？ 和尚，因为和尚不理发 5、北极熊食肉，它为什么不吃企鹅？ 因为北极熊挑食[脑筋急转弯] 谁说话的声音传得最远？ 打电话的人 [脑筋急转弯]什么蛋打不烂，煮不熟，更不能吃? 考试得的零蛋0 [脑筋急转弯]犯人最乐意选择的死法是什么？ 装死 [脑筋急转弯]小偷最怕碰到是哪个机关？ 天罗地网[脑筋急转弯]两瓶花中，一瓶是鲜花，一瓶是纸花，请说出哪一瓶是鲜花？ 不是纸花的那一瓶[脑筋急转弯]为什么燕子冬天要飞向南方过冬？ 如果不飞向南方就会被冻死 [脑筋急转弯]什么东西人们都不喜欢吃? 吃亏[脑筋急转弯]小明才4岁，却已当了“爸爸”了，可能吗？ 可能，他会当他宠物的爸爸[脑筋急转弯]能不晕车的最好办法是什么? 步行 不坐车[脑筋急转弯]大明的英语非常好，可是有些老外却听不懂，为什么？ 老外不懂英语 脑筋急转弯]不破时人们犯愁，破了才高兴，这是什么？ 世界纪录[脑筋急转弯]哪种书在书店里买不到? 遗书,秘书[脑筋急转弯]你被鳄鱼咬和被鲨鱼后的感觉会有什么不同？ 牙印不同 [脑筋急转弯]夫妻生活中绝对的共同点是什么？ 结婚日期完全相同 [脑筋急转弯]什么路最窄？ 冤家路窄 [脑筋急转弯]你能用蓝笔写出红字来吗? 写个“红”字有何难 [脑筋急转弯]什么东西经常会来，但却从没真正来过？ 明天[脑筋急转弯]夜黑风高的晚上，小李遇见一个鬼，那鬼落荒而逃，为什么？ 是胆小鬼[脑筋急转弯]换心手术失败，病人唱了首歌给医生做为临终遗言，请猜歌名 ? 其实你不懂我的心[脑筋急转弯]时钟什么时候不会走？ 钟没有腿，不会走[脑筋急转弯]太平洋的中间是什么？ 是平字 [脑筋急转弯]什么鸡不会有翅膀？ 田鸡[脑筋急转弯]冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃，什么瓜不能吃？ 傻瓜 [脑筋急转弯]鸡蛋壳有什么用处？ 用来包蛋清和蛋黄。
为什么喝完咖啡就会感觉心慌呢？
喝咖啡的弊端1.紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。 但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。 对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 2.加剧高血压 咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。 因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。 有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。 3.诱发骨质疏松 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。 但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。 如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
