近些年来，我国儿童肥胖问题日益严重，已成为影响儿童健康的一大隐患。肥胖不仅影响孩子的体型，还可能引发一系列的健康问题，给孩子们的成长道路上增加不必要的负担。其中，因偏好重口味食物而导致不均衡的 膳食 ，是引起超重肥胖的重要原因之一。
吃得越咸 胖得越快
一提到超重肥胖，我们往往最先想到的是高油和高糖，其实， 高盐 同样会导致超重肥胖，甚至不亚于高油和高糖饮食。虽然盐能赋予食物咸味，还能增强甜味、提高鲜味、掩盖金属或者化学异味，完善整体的风味特征，能维持人体的渗透压和酸碱平衡，帮助人体维持神经和肌肉的正常兴奋性，维持身体健康，但摄入过多也会产生许多危害。
国内外多项研究发现，超重和肥胖与高盐摄入关系密切，较高的盐摄入量会增加肥胖的发病风险。研究人员认为，高盐饮食导致健康人空腹生长激素释放肽增加可能是肥胖的一种发病机制，高盐摄入会导致内源性果糖和噬菌体增加，同时产生瘦素抵抗导致肥胖。
因此，对于超重和肥胖人群，尤其是青少年，除了要控制油和糖的摄入，还要养成清淡的口味，减少食物中盐的量。
人们更关注糖 却忽视了盐
说到重口味，必然离不开盐油糖。长期摄入高盐、高油、高糖的食物会增加多种疾病的发病风险，因此“三减（减盐、减油、减糖）”就显得尤为重要。但人们往往更关注控糖，却忽视了控盐。调查显示，68％的消费者有控糖意愿，58.1%消费者在点饮品时会主动要求少糖或无糖，但在点餐时，只有31.4%消费者会主动要求商家少放盐。殊不知，中国人食盐摄入超标的情况更为严峻，高盐饮食对我们和孩子的健康危害甚至超过高油和高糖，应引起重视。
但中国居民的饮食习惯中食盐摄入量居高不下，《中国居民膳食指南》推荐11岁以上人群每天食盐摄入量不超过5克，但研究发现我国当前食盐摄入量是9.3克/天，几乎达到推荐量的2倍，而北方地区食盐量为16-18克/天，更是超过3倍。
盐与儿童血压密切相关
高盐的饮食会增加高血压的发病风险，还可增加脑卒中、胃癌和全因死亡的风险。国外研究结果显示，食物中添加盐的频率越高，过早死亡的风险就越高，预期寿命也越短。对于儿童青少年，高盐饮食同样具有危害，且年龄越小，伤害越大。盐与儿童血压密切相关，高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病的风险增加，减少儿童食盐摄入量可降低高血压和心血管疾病发生的风险。高盐饮食还会影响儿童体内对锌的吸收，影响孩子智力的发育，造成孩子免疫力下降，从而引发各种疾病。
儿童摄入盐超标 重要原因在厨房
研究显示，中国居民膳食中的盐一多半都来源于厨房，因此，减少家庭厨房盐的使用对于控制盐摄入至关重要。但在很多家庭中，家长在给孩子准备饭菜时，往往以自己的口感来决定咸淡，特别是口味较重的老人，更容易让孩子吃较咸的食物，增加了孩子盐的摄入量。根据发表在《营养学》杂志上的一份研究报告，美国79%的1-3岁儿童，87%的4-5岁儿童和90%的6-18岁儿童每天摄入了过多的盐。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所在“中国儿童青少年营养与健康研究成果国家级报告会”上发布的数据也显示，中国儿童青少年钠摄入量普遍超标，平均超过建议值2倍多。
不同年龄段的儿童每天需要多少盐
那么，推荐儿童青少年每日盐摄入量为多少比较适宜呢？
2-3岁的儿童，推荐摄入量为≤2（克/天）；
4-6岁的儿童，推荐摄入量为≤3（克/天）；
7-10岁的儿童，推荐摄入量≤4（克/天）；
11岁以上的儿童青少年，推荐摄入量为≤5（克/天）。
该如何科学减盐
1.做饭时少放5%-10%的盐
减少5%-10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响，且有助于人群逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。
2.学会使用工具
限盐勺、低钠盐、减盐酱油等也可以一定程度上帮助人群控制盐的摄入；但建议肾脏疾病患者征询医生意见，不宜盲目选择低钠盐。
3.巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜
用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等增味，用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉。需要注意，鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高的钠，用它们提鲜时应适量、合理搭配。
4.警惕“ 隐形盐 ”
控制食盐摄入量，要同时注意减少“隐形盐”摄入，例如，面条、面包、饼干等食品中也含有盐，应注意总体摄入量。
老是吃太咸会不会影响到宝宝
在很多家庭中，父母在给孩子做饭菜的时候，往往是以自己的口感来决定咸淡，这是不妥当的。 特别是平时“口重”（喜欢吃比较咸的食物）的父母，长期让孩子吃较咸的食物，会给其正常生长发育造成不良影响。 宝宝吃太咸危害大家长以自己的口感为孩子的饭菜定咸淡，容易引起孩子食盐摄入过多。 小朋友正处在长身体的时期，各组织器官及生理功能还未成熟，新陈代谢能力比较薄弱，肾脏等器官的排泄调节作用尚不完善，日常饮食过咸容易导致体内钠离子积累过多，久而久之就会使健康成长遭受危害。 现代医学研究证明，习惯吃过咸食物的人，血中钠离子浓度增高，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而出现智力迟钝、记忆力下降等不良后果，甚至引发过早老化。 而儿童各组织器官娇嫩，各种抵抗能力和调节作用相对较弱，平时食盐过多更容易使身体受到不同程度的伤害。 有关专家指出，儿童吃盐过多，还是诱发上呼吸道感染的因素之一。 首先，高盐饮食可使口腔唾液分泌量下降，溶菌酶（一种具有杀菌作用的天然抗感染物质）等亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的生存；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道一些正常寄生的菌群而造成菌群失调；第三，高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，并使其丧失抗病能力。 这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力原本低于成年人，各种细菌、病毒即可乘机而入，于是引发上呼吸道疾病。 饮食过咸对孩子的身高也有不良影响。 前不久，韩国学者对150名6~15岁儿童血钠浓度进行检测发现：血液中钠浓度比平均值低的儿童平均身高为143厘米，而血钠浓度在平均值以上的儿童平均身高只有139.9厘米；并且儿童血中钠浓度越高，个子越矮。 专家分析认为，儿童对钠吸收率比成年人高，即使血液中的钠浓度属于正常，也会随着钠的累积程度不同，对神经系统和肾脏等产生不同影响。 同时，血钠浓度的增高会影响钙、锌的新陈代谢，妨碍骨骼的正常生长，从而使孩子身体发育迟缓、个子矮小。 儿保专家告诫广大年轻家长，孩子日常饭菜定咸淡不要以自己的口感为标准，因为你觉得刚好的饭菜，给孩子吃往往已是过咸了。 而儿童的口味是跟随家长的，若父母饮食习惯偏咸，孩子也会爱吃咸的食物。 那么，小朋友每天吃多少盐为宜呢？有人认为，儿童每天应控制在4克以下。 为了减少孩子盐的摄入量，可采取以下方法1.做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱等调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。 5克酱油、20克豆酱所含的盐分相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。 2.北方人日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。 比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。 3.可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋等。 4.炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。 5.鲜鱼类可采用清蒸等少油、少盐的方法；肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又能减少盐的摄入。 6.餐馆做饭菜常使用较多的食盐、味精等调味，应尽量避免在外用餐。
小孩子食盐吃多了会怎么样？
最主要就是高盐饮食会影响体内对锌的吸收，导致孩子缺锌，影响孩子智力的发育.
宝宝吃得太咸会怎样呢？
这是你家宝胃口不好的一个表现：他需要更强的味蕾刺激才能吃饭。 吃太咸的食物，会增加宝宝肾脏负担，年长后，宝宝得高血压、糖尿病等代谢疾病的几率就高很多。 我家大宝很挑食。 以前我家大宝不爱学习，一到快要考试了，就要吃方便面，看他方便面吃得香，我很心疼；现在懂事了，知道努力学习了，一到考试，吃得很少，没有胃口，他现在也懂得方便面不好，所以也不嚷嚷着要吃方便面，看到他胃口不好，我挺心疼。 一个朋友介绍说鸿儒功能铁能开胃口，还能帮助大脑储存氧气，有助于睡眠。 我给大宝用了，以前不爱吃得蔬菜，他现在能吃不少，说明他能品尝到蔬菜的鲜滋味了。 宝宝的饮食习惯要靠家长引导，但是如果宝宝体内缺乏功能铁，他就会品尝不到新鲜蔬菜、水果、新蒸的馒头、新煮粥的美味，所以，首先要把宝宝体内的功能铁补齐来，让他体会到普通食物的滋味后，再给他培养良好的饮食习惯。
