原标题：5月遇见它使劲吃，一清肺，二祛痰，三明目，随手一蒸，一年不坏
随着春去夏来，大地生机勃发，一切都仿佛焕发出勃勃生机。而在中国传统节气中，立夏标志着进入了“夏”的序幕，也是吃野菜的好时节。在这个时节里，一种被人们广泛认可的野菜悄悄长大，它不仅滋味鲜美，更有着丰富的营养价值，它就是“车前草”。
车前草，是一种生长在田间地头、草坪内的野菜，清新的绿叶点缀着长长的花絮，别有一番野趣。不仅如此，车前草还具有清肺化痰、养肝明目、渗湿止泻、利水通淋等多种养生功效！那么，车前草怎么做才好吃呢？下面，与大家分享分享一下，怎样可以把车前草制作成餐桌上的美味的菜肴。
推荐食谱一：自制车前草茶
准备食材：车前草、盐、枸杞。
具体步骤：
1. 洗净：将新鲜的车前草装入盆中，用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，确保没有泥土残留，将洗净的车前草晾在阴凉通风处，待其水分自然挥发干燥。
2. 杀青：杀青的方法有两种，一种是上锅焯水，另一种是放入锅中蒸5分钟。为了保留车前草的营养，我建议大家采用上锅蒸的方法。蒸好以后，放在阴凉的地方，再晾干水分。
3. 炒制：将杀青的车前草放入干净的铁锅中，以文火炒，在炒的过程中，要不停的翻，防止炒糊。炒至车前草完全变干，微黄色，散发出香味，即可关火放凉。放凉后装进保鲜袋，密封保存。
4. 冲泡：将炒制好的车前草放入茶杯中，加入几颗清洗干净的枸杞，用开水冲泡，焖3-5分钟即可饮用。
推荐食谱二：【凉拌车前草】
准备材料：车前草适量、大蒜适量、红辣椒适量、生抽适量、香油、盐、食用油
做法如下：
1. 处理车前草：将车前草摘掉老叶和中间老筋，洗净控水。锅中加水烧开，放入车前草，焯水至断生，捞出过凉，挤掉多余水分备用。
2. 制作蒜蓉辣椒料汁：将大蒜和红辣椒剁成蒜蓉和辣椒末备用。将蒜蓉和辣椒末放入碗中，锅中加油烧热，将热油浇在蒜蓉和辣椒末上，激发出香味，再加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
3. 凉拌：将焯好的车前草放入碗中，再倒入蒜蓉辣椒料汁，拌匀后加入适量的香油即可食用。
通过以上两种不同的做法，车前草的清香和营养都得到了充分的保留，无论是茶饮还是凉拌，都是夏日消暑的绝佳选择。
立夏时节，车前草成为了餐桌上的一道亮丽风景。它不仅带来清爽的口感，更有着丰富的营养价值。无论是以茶的形式品味，还是以凉拌的方式享用，都能感受到大自然的恩赐。在这个美好的季节里，让我们品味野菜之乐，享受大自然的馈赠。
吃萝卜有什么好处？
萝卜具有很多的功效。 萝卜的食疗方法有很多，而且萝卜的价格也很便宜，是所有人都能买得起的。 萝卜具有止咳化痰的效果，所以很多人感冒的时候会选择吃萝卜火锅，还有就是萝卜也具有清凉解毒的功效，有利于大小便，是农民喜爱的蔬菜之一。 虽然萝卜营养价值很高，但是萝卜性凉，并不是所有人都适合吃萝卜的。 萝卜吃多了就会导致女性出现经期不调，甚至会出现无月经现象，所以要注意吃的量。 1、加萝卜有道理多吃白萝卜，能帮助消化。 “在冬季，消化内科门诊经常遇到因为吃得太多而消化不良的患者，其实，可以多吃点白萝卜，尤其是吃火锅，加一盘白萝卜片在汤底里，这样一来，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免出现消化不良的情况。 因为，萝卜有很好的下气消滞作用。 ”医师建议，“消滞就是消除饮食的“积滞”，帮助消化。 当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。 ”2、便秘者多吃萝卜吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭（多数是肉食吃太多）等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。 吃了萝卜后，不少人会出现频频放屁的现象，这就是萝卜的“下气”功效了。 所谓“下气”，就是加强胃肠道的运动，使胃肠道的气体从肛门排出，有进有出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。 同时，由于萝卜能加强胃肠的运动，因此，它对功能性便秘也有一定的作用。 李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。 在现代研究里也发现，萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，因此，对于便秘的人群，吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。 3、咳嗽多黄痰，多吃萝卜萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。 医师说，从中医的角度讲，萝卜，性偏凉，所以在化痰方面，应以清化热痰（即粘稠的黄痰）为主。 平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。 4、老慢支、哮喘患者，别吃萝卜萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津。 由于性偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或泡沫痰）最好别吃萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。 另外，像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长，体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。 当然，即便是老慢支急性发作期，痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。 5、脾虚者少吃萝卜由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。 因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。 6、勿和党参、黄芪同食“很多人都认为，萝卜有解药的作用，吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。 ”医师说，“从中医理论来说，萝卜和其他中药没有相畏的情况，因此不存在对其他中药的影响。 ”但是，由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为，行气太过则容易破气，因此，吃萝卜会对补气类药物（如人参、黄芪）的补益作用，存在着一定的妨碍。 加上，广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤，以达到滋补作用，此时就不要再吃萝卜了，除非你不需要那些药材的滋补作用。
三伏天，建议大家：少吃黄瓜和番茄，多吃5样，营养消暑不上火
三伏天是一年中最炎热的时期，今年的初伏从7月16日开始，末伏延续到8月24号，足足有40天。这期间温度高，降雨量大，湿热严重，很多人会感到身体不舒服。三伏天如果过不好，就容易落下病根。
有的人天气一热就没胃口吃饭，甚至以黄瓜和番茄作为“代餐”。黄瓜和番茄虽然营养丰富，是夏天的应季蔬果，但大量食用这些寒凉的食物，会影响身体的消化吸收能力。黄瓜和番茄可以吃，但是要适度哦。三伏天出汗大，身体消耗大，饮食要以“清补”为主，这5种食物不妨多吃，营养又解暑。
1、薏湿膏
夏天生冷的瓜果吃得比较多，加上空气湿度大，体内容易积攒湿气。造成精神不振，食欲不佳等问题，因此三伏天想要精神饱满，尽量少碰生冷的食物。
家中可囤一些七度方薏湿膏，它是用赤小豆和薏米仁为主料，搭配山药、芡实和茯苓等滋养食材。糕点的膳食营养丰富，对身体有益，家里的老人和孩子都能放心吃。
四四方方的七度方薏湿膏，吃起来软糯耐嚼，粉质细腻。加入适量的蜂蜜调味，减轻甜腻感，吃起来更加清爽。夏天当做零食，闲来无事吃几块，轻轻松松过夏天。
2、龟苓膏
据 历史 记载龟苓膏是古代的一种传统药膳，相传只有富有人家才有机会吃。现在它已经成为街头巷尾的常见小吃，各大超市里几乎都能找到龟苓膏的身影，而且口味多样。
龟苓膏由多种植物制作而成，吃起来冰冰的滑滑的，像果冻一样。对女性来说，常吃龟苓膏比吃薯片、薯条好多了。
龟苓膏的样子和口感就像黑色的果冻，空口吃有微微的苦味，可以搭配椰奶、水果，蜂蜜等，就是一碗美味的夏日甜品。高温湿热的天气遇见龟苓膏别错过，养人又养颜。
3、五黑糕
三伏天里很多人都会胃口不佳，一日三餐吃不多少有营养的食物。那不妨准备点七度方五黑糕，以黑芝麻、黑米和黑枸杞等制成的糕点，都是对身体有益的食材，可以在三餐之外当作解馋的小零食吃。
而且七度方五黑糕中的所有食材都经过九蒸九晒的处理方式，既能更好地激发食材中的营养物质。加入麦芽糖增加甜味，降低糕点的甜度，吃起来更加爽口。
浅灰色的七度方五黑糕外面裹层薄薄的熟糯米粉，吃的时候不容易粘手。入口是黑米的绵软和黑芝麻的香醇，多种口感互相交融，层次丰富。两餐之间吃几块，可以垫垫肚子，避免饥饿之苦。
4、坚果脆片
我们都知道多吃坚果能够增强身体素质，但是单纯吃坚果油脂含量过高，夏天吃很容易腻。那就试一试这款坚果脆片，但凡尝过一片，让你好吃到停不下来。
坚果脆片是坚果和饼干的结合，一口下去两种口感。下面的饼干底座用黄油、牛奶、蛋清和高筋面粉制作而成，属于酥脆型的薄片饼干，上面根据饼干口味不同添加不同种类的坚果，口感丰富多样。
饼干选用独立包装，防止受潮。整体口感微甜，奶香味和坚果的酥脆结合，真的是口口生香。夏日午后疲惫不堪时，来一袋坚果薄片，“咔嚓咔嚓”的酥脆声响，像一首歌似的。
5、黑豆浆
老话常说“夏天吃豆，胜过吃肉”。豆子作为植物的种子，充分展现“浓缩就是精华”这句话，食用价值非常高。夏天多吃点豆子，营养不亚于大鱼大肉。豆类中最适合夏天吃的就是黑豆，不仅营养全面，还有助于消暑。
吃黑豆最好的方式就是豆浆，建议家里可以常备三川归黑豆浆粉，喝起来方便又省事。黑豆和黑米的经典组合，加上麦芽糖醇调味，没有多余的添加，口感纯粹，香味十足。
分袋独立包装的三川归黑豆浆粉，保鲜度更好，方便随身携带。不管是当做早餐，还是当下午茶，随手冲泡就能得到一杯细腻丝滑的豆浆。炎热的夏天不妨冷藏后再饮用，丝丝凉意沁人心脾，比喝饮料还过瘾。
老话说“热在三伏”，这时身体容易疲劳，精神不佳等，影响正常生活。因此饮食调整不可大意，若有条件，遇见这5种 美食 记得带回家，提升身体素质，安稳度过三伏天。
二十四节气各有什么特色饮食传统?
一、立春
太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
二、雨水
太阳到达黄经330度时为雨水。雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。
宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。
三、惊蛰
太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。
宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨，海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。四、春分
太阳到达黄经0度时为春分。此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。
宜：进食辛、甘温偏之物。主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质，宜清淡可口。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。五、清明
太阳黄经15度时为清明。清明后雨水增多，自然由阴转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。
宜：清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。吃些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。六、谷雨
太阳到达黄经30度时为谷雨。除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。
宜：食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之过量。
七、立夏
太阳到达黄经45度时为立夏。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。此时胃病较易发，要注意防范。
宜：清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，多吃一些酸味食品，还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物，适量补充蛋白质。蔬菜有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药等。水果有山楂、香蕉、苹果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水产类有海参、泥鳅、鲫鱼等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。八、小满
太阳到达黄经60度时为小满。此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期，故消耗的营养较多，需要及时进补。
宜：以清爽、清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，食用一些清凉的食物，但不可过于寒凉。推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等。肉类有鸭肉等。水产类有鲫鱼、草鱼等。水果有西瓜、梨、香蕉等。
九、芒种
太阳到达黄经75度时为芒种。此时雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。另外，由于经常生吃食物、痢疾高发，要注意防范。
宜：以清补为原则。此时要多食蔬菜、豆类、水果，适当补充钾元素，粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高为主，水果为香蕉，蔬菜为菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药等。十、夏至
太阳到达黄经90度为夏至日。由于夏季出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。
宜：清淡，要多食杂粮以寒其体，宜多食酸味，常食咸味以补心。适宜的食物有西红柿、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子等。十一、小暑
太阳到达黄经105度时为小暑。此时刚进入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人们应当减少外出以避暑气。
宜：以清淡味香为主，饮食上要多注意卫生和节制。多吃蔬菜和水果。推荐食物有西红柿、山药、黄瓜、西瓜、苹果、蚕豆、绿豆、牛奶、豆浆等。十二、大暑
太阳到达黄经120度时为大暑。此时的人体容易被暑、湿等邪气所侵扰，故要重点防治中暑。饮食上要多吃防暑和健脾的食物。
宜：多吃些燥湿健脾、益气养阴的食物，及时补充水分及蛋白质。此时适宜的食物有山药、莲藕、土豆、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等。
十三、立秋
太阳到达黄经135度时为立秋，视这秋天的开始。立秋会带来“秋燥”的相关疾病，应多吃些润肺的食物。
宜：适当多食滋阴润肺、养胃生津的食物，酸味果蔬也应常食用，这些包括萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、粳米、枇杷、菠萝、乳品、红枣、核桃、蜂蜜、芝麻等。十四、处暑
太阳到达黄经150度时为处暑。此时气候变数较大，雨前气湿偏热，雨后气温偏凉，易引发风寒或风热感冒。
宜：吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。适宜的食物有芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、豆类及奶类等。十五、白露
太阳到达黄经165度时为白露，白露是天气转凉的标志。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。
宜：多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、鸭肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
十六、秋分
太阳到达黄经180度时为秋分。此时要特别注重保养内守之阴气，起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
宜：适宜多食酸味甘润的果蔬，以润肺生津、养阴清燥。饮食应以温、淡、鲜为佳，如藕、鸭肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。十七、寒露
太阳到达黄经195度时为寒露。此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，同时要注意剧烈运动、过度劳累等，以免耗散精气津液。
宜：多食些甘、淡、滋润的食品，可健胃养肺润肠，同时要注意补充水分。这类食物包括萝卜、西红柿、莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药、雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子、鸭肉、牛肉、豆类、海带、紫菜、芝麻、核桃、银耳、牛奶、鱼、虾等。十八、霜降
太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了。此时易犯咳嗽，慢性支气管炎也容易复发或加重。另外，要注意补气养胃。
宜：以平补为原则。适宜的食品有洋葱、芥菜（雪里蕻）、山药、萝卜、紫菜、银耳、猪肉、牛肉、梨、苹果、橄榄、白果、栗子、花生等。
十九、立冬
太阳到达黄经225度时为立冬。民间把立冬作为冬天的开始。此时饮食应以增加热量为主，起居养生重点重防“寒”。
宜：适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，同时也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素、钙和铁的食物。适宜的食物包括大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、红薯、苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇类、羊、牛、鸡、鱼、虾、海带、牛奶、豆浆、蛋类、核桃、杏仁等。二十、小雪
太阳到达黄经240度时为小雪。此节气前后，天气阴暗，容易导致或复发抑郁症，因此，要选择性地吃一些有助于调节心情的食物。
宜：多食热粥。热粥不宜太烫，亦不可食用凉粥。昆时适宜温补，如羊肉、牛肉、鸡肉等；同时还要益肾，此类食物要腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首选香蕉。二十一、大雪
太阳到达黄经255度时为大雪。本时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。同时此时也是食补的好时候，但切忌盲目乱补。
宜：温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等。二十二、冬至
太阳到达黄经270度时为冬至。此时节对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。
宜：食种类要多样化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，适当选用高钙食品。食物要温热熟软，并且要清淡。宜食胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。二十三、小寒
太阳到达黄经285度时为小寒。小寒节气正处于“三九”，是一年当中气候最冷的时段。此时人们应注意“养肾防寒”。
宜：多食用一些温热食物来防御寒冷对人体的侵袭。这些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、荠菜、南瓜、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆等。此时比较适合吃麻辣火锅和红焖羊肉。二十四、大寒
太阳到达黄经300度时为大寒。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，所以应注意防寒。
宜：适当多吃一些温散风寒的食物以防风寒邪气的侵袭。饮食方面应遵守保阴潜阳的原则。饮食宜减咸增苦，宜热食，但燥热之物不可过食；食物的味道可适当浓一些，但要有一定量的脂类，保持一定的热量。宜食用的食材同“小寒”。适当增加生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料。
