一次营销上的拉踩，揭开了白酒行业最大的痛点。
前几天，东方甄选主播天权直播间带货白酒。
为了证明自己带货的酒水好，天权走起了知识型带货路线，先是给自己挂上“中国白酒三级品酒师”和“清酒唎酒师”的两大头衔，以证明自己所言非虚。
随后通过拉踩江小白，来烘托自家带货的酒，酒质更好。
天权说：新国标（《白酒工业术语》）出炉后，加入食用酒精的酒不能叫 做 白酒，它们称为“调味酒”。
而江小白用了“食用酒精”，所以不能在包装上打上“白酒”两个字，也不能打上“纯粮固态”几个字，因为不是用纯粮固态发酵的白酒。
“纯粮固态发酵”是白酒带货最常用的说辞。
在很多大V的口中，只有“纯粮固态发酵”的酒才是好的白酒，其他的都是勾兑的酒，不纯正。
对于老酒友来说，这套说辞十分管用。
因此，很多新品白酒的带货主播，都会把“纯粮固态发酵”当作营销宣传说辞。
东方甄选的主播天权之所以提这个，也是想给自己的产品背书。
无奈，不做好工作的信口雌黄，终究会被市场教育。
面对消费者的质疑，江小白果断出击，及时发函要求东方甄选道歉，而且拿出了硬锤：
1、江小白旗下所有白酒产品，均采用纯粮固态发酵酿造工艺。
2、所有白酒产品的酿造原料、酿造工艺(纯粮固态发酵)、以及执行标准(GB/T26761)均已在产品包装上明确标注，无任何隐瞒或误导行为。
不是江小白不标注，只是觉得“纯粮固态发酵”是白酒的基本操作，没必要标注，很多名酒也不会标注这个。
但主播天权为了带货，却随意编排了一番，严重伤害到了江小白的名誉。
这里要科普一下，白酒的“勾兑”调味是一个必须的过程。
因为原坛酿出的基酒，往往辣躁无比，很难入口，市场上的白酒，基本都是基酒。
只有在基酒的基础上，调味勾兑一番才出售，就连茅台也是如此。
但在天权的嘴里，勾兑调味的变成了不正宗的“酒”，好酒的标志则是“纯粮固态发酵”。
行业专家指出，东方甄选的行为实在是不规范，首先，主播天权应该把“中国白酒三级品酒师”换成“三级品酒师”或“品酒师资格证持证人”，因为国家没有“中国白酒三级品酒师”这个称号。
此外，作为酒类主播应加强专业知识学习及提高个人素养，身为大平台的主播，要对说出的话负责。
面对硬伤，东方甄选只有道歉。
只是这个道歉，让人感到浑身不舒服。
面对江小白的道歉要求，主播天权用自己的个人号发了一段：
“江小白的白酒当然是白酒，这里的不严谨给大家带来了误会和品牌的伤害，本人在此向品牌方和喜欢江小白的酒友们郑重道歉。”
且未署名盖章。
就这样轻飘飘地应付过去了。
更何况，在东方甄选的道歉发出后，很多平台的文章下面都出现了对江小白阴阳怪气的嘲讽。
面对“如此道歉”，江小白自然难以接受。
“我公司不接受这种非正式形式和态度不诚恳的道歉。将进一步通过向国家有关部门进行投诉和正常的法律诉讼维护自身正当权益。”
如今，白酒电商酒水电商正值繁荣期。
随着白酒消费者的年轻化，各家酒企都在布局电商、主播赛道。
比如潘长江、谢孟伟、李国庆、于震这些人，被誉为白酒直播带货的“四大天王”。
而东方甄选也成立了“东方甄选将进酒”直播间，专门做酒水垂类的带货，其直播首秀GMV就超过了270万元。
有时候，主播的一些话，很大程度上能够左右消费者的选择，乃至心智认知。
东方甄选平台粉丝高达3000万，主播的轻飘飘的带货话术，很有可能就是压垮品牌的“天降陨石”。
对于白酒这个行业来说，非常重积累，重口碑。
尤其是口碑，可谓碑在酒在，碑破酒洒。
当年，山东酒界的老大哥秦池在央视打响知名度，随后风靡全国。
但因为被“秦池白酒是用川酒勾兑”的新闻传出去后，大众开始抵制和反感秦池酒，很快秦池酒在市场销声匿迹。
以至于今天整个山东的酒类品牌都难以出圈，鲁酒逐渐没落。
作为一个较为年轻的品牌，江小白更经不起流言的诽谤。
13年前，江小白在重庆成立，当时很多人都不看好：“江小白可能活不过一年。”
毕竟，白酒市场的格局和市场早已经被瓜分清楚，新晋品牌很难杀出赛道。
但江小白愣是通过“年轻化”的路径，最早提出了“新酒饮”的理念。
做小瓶酒，主打个性化，从青年消费者手上撕开了突破口。
而后，“白酒年轻化”战略也被很多同行学走，包括茅台在内的老牌大佬，现如今都非常重视这个战略。
商业模式的创新，最容易被质疑，也最容易被“抄袭”。
有媒体统计，江小白之后，全国竟冒出了近千个小酒品牌。
但很快江小白再次调整战略，不断推陈出新，研究和推出了果味酒、青梅酒等产品。
在市场狭小的裂隙之间，不断开拓新的领域和空间。
很多不爱喝酒的年轻人，也通过江小白，成了白酒的爱好者。
未来的消费主体属于谁？
毫无疑问，就是年轻人。
而江小白迎合年轻人的，不是告诉他们喝的酒是不是“固态纯粮发酵”，而是一种不一样的生活态度。
也正因如此，江小白打破了白酒消费的地域属性，成一个实现了“全国化”的白酒品牌。
但就是这样的“年轻化”，江小白也是别具一格。
别人的年轻化，是走线上销售渠道，招揽主播打call，往年轻人身上靠，玩酱香咖啡。
而江小白却和茅台、五粮液这些老酒企一样，注重线下的体验，追求稳扎稳打，走品质化路线。
在从高粱种植到酿造，再到渠道布局，整个产业链条很重，甚至还带动了一个千年酒镇的全面复苏。
作为中国的新名酒品牌，这一点值得玩味。
可以说，江小白把整个白酒行业的玩法都给颠覆了一遍，也都创新的了一遍。
也正是因为这种与众不同的路，引起了市场的关注和流量，以至于主播天权要拉出来拉踩一番。
拉踩，未必是坏事。
在手机行业，几乎每个品牌的发布会大佬，都会通过拉踩iPhone说事——这比iPhone好，那比iPhone强。
这也说明了iPhone在手机行业的与众不同之处。
某种意义上说，江小白对于白酒行业的颠覆，像iPhone对于手机行业的颠覆。
十多年的时间，从被质疑到站稳脚跟。
江小白回击的不仅是主播的诋毁，更是市场的偏见和误解。
外表不精致，口感不惊艳，便利店调酒凭什么刷了屏？
这届年轻人真的很会玩！
疫情也不能阻挡他们喝鸡尾酒的快乐！便利店调酒以出乎意料的方式火了！
小红书搜便利店调酒，显示有3800+篇笔记；抖音刷屏、B站爆火，这些年轻人的网络集结地，如今充满着“调酒”的味道
一个A+B的简单组合，一个外表并不精致，口感也不够惊艳的产品，怎么就俘获了年轻人的心？便利店调酒的爆火又可以为餐饮人带来怎样的启发？
这简单粗暴的快乐，
来得又凶又猛！
便利店调酒的产品逻辑很简单，就是一瓶基酒和饮料、咖啡、冰淇淋等的N种组合。 在饮品包装上开一个口，再将一瓶mini基酒兑进去，摇一摇，晃一晃，一瓶便利店调酒就完成了。
最百搭
在便利店调酒的晒单中，柠檬茶的出镜率最高，与威士忌、野格、伏特加等基酒的全新组合，柠檬的清新与酒的刺激在口腔中碰撞，“柠檬茶+”被认为是口感上最不会出错的便利店调酒饮料。
最好看
也有网友不满足于在软饮上直接开口，他们为便利店调酒换了包装，一个冰杯就让调酒逼格瞬间UP。 比如冰杯+雪碧与元气森林这样的汽泡水+葡萄冰/樱花冰+基酒的组合，颜值一点不输专业调酒。
最意外
网友的创意，多到你想象不到。除了柠檬茶、雪碧、可乐、咖啡、冰淇淋这些基础款之外，脑洞大开的网友还将目光怼向了牛奶、养乐多、旺旺、凉茶等软饮，加入了江小白、RIO等基酒，且每一款便利店调酒都有一个“高逼格”的名字，如菊花茶+百龄坛威士忌的调酒叫百年菊花凉；维他柠檬茶+威士忌叫双子杀手；茶π+绝对伏特加叫忽必烈的那一刻附体；可乐+芝华士威士忌叫肥宅的一秒钟勇气……
这些让人“意外”的调酒组合，创意满分；味道，靠缘分。
看似“自降逼格”
实则暗合趋势
便利店调酒的火爆只是恰好契合了“年轻人的快乐”吗？其实不然。 除了快乐的参与感，它还暗合经济趋势。
1、到家
疫情催生了一个新名词叫数字防疫。 在数字防疫的背后，基于线上线下相结合的到家经济迅速崛起。
迷离的灯光，调酒师的花式手法，还有暗淌其中的都市故事，酒吧里的特有场景让喝点小酒变得特有仪式感，但年轻人从来不希望将仪式感局限于某一种单一场景。 那么，当便利店调酒将调酒带至随买随喝的便利店，带至更有“发挥空间”的家里，年轻人显然很乐见这样的改变。
事实上，便利店调酒也不是一个新事物，便利店（超市）里购置原料自制鸡尾酒早已不是什么新鲜事物。 后疫情时代，当人们开始保持克制的社交距离，在家喝鸡尾酒更是成为一种潮流。
2、一个人的小酒
一个人在酒吧喝酒，叫喝闷酒；一个人在家喝酒，叫放松神经！
大多现代人有一个共性，渴望倾诉宣泄，却又极爱独处；渴望社交，却又不希望被频繁打扰，于是，孤独经济崛起。 拎上一兜饮料与基酒，在家里卸了妆、调暗灯光、打开投影，缩在沙发里，一杯自制调酒，几叠小食，这才是真正让人放松下来的场景。
便利店调酒，参与的过程，以及摆脱“被迫社交”的独处，都让一个人饮酒的快乐更加丰满，它让人们可以一边宣泄情绪一边享受当下，正迎合了当下年轻人追求“一个人也要过得精致”的心理诉求。
3、微醺
当代年轻人不拼酒、不劝酒，他们爱饮酒却不酗酒，带点克制、理性又有点飘飘然的微醺是饮酒的最美状态。 “微醺”，已成潮流。
2019年，天猫曾联合轩尼诗、马天尼等酒类品牌，大玩“微醺正当时”，活动在当时掀起一股热潮。 当下流行的酒精饮料事实上也是瞄定了年轻人的“微醺”体验，比如江小白推出了果立方联名奶菜；星巴克甄选.酒坊中售卖多款酒类产品；元气森林推出了元气白酒；茶饮头部品牌喜茶与奈雪的茶也都在 探索 小酒市场……酒+奶茶，酒+饮料，酒+咖啡，正在打进年轻人的微醺场景。
都说传统白酒品牌不懂年轻人，其实，是年轻人率先放弃了白酒的饮用方式，高度、辛辣，易醉，不是年轻人想要的饮酒体验。 当下的年轻人更倾向于慢品，温柔，有时候还带点玩乐性质的饮酒体验。
从“好玩”进化到“好喝”
便利店调酒还“年轻”
便利店调酒的风正盛！线上电商快速跟进，在电商平台上搜索便利店小酒，五花八门，应有尽有。 便利店调酒目前正处在“新品红利期”，大把图新奇的年轻人撑起了它的繁茶，而繁荣的背后，是泡沫还是趋势，还有待验证。
从大批网友的晒单中就不难看出，很多网友对便利店调酒的需求还停留在“玩”的阶段，把调酒当成一种新奇的玩法，去完成一项拔草、打卡、种草的“仪式感”。 然而，在大多数网友的晒单中，调酒的过程就像一场踩雷的过程，但“好不好喝全凭运气”；“闻一下就上头”等评论丝毫不影响他们的试错兴致，甚至将其当成一种乐趣。 这届年轻人的“好奇心”真的不容小觑。
但“好奇心理”在消费心理上属于“一过性”心理，当好奇心得到满足，二次消费还需要靠产品本身吸引。 缺了酒吧鸡尾酒的华丽场景与仪式感，也没有其他酒类产品的文化与稳定口感，便利店调酒确实还“年轻”，产品架构不完善、不稳定，但不可否认的是它有着极大的增长空间。
在便利店调酒身上
我看到了又一个现象级营销
便利店调酒的爆红让我们似曾相识。 秋天的第一杯奶茶、快乐肥宅水……这些新奇的概念背后，都是一个现象级营销。 便利店调酒走红的源头，是小红书联合全家在上海新天地开设一家限时快闪酒吧叫“调酒创造营”，顾客能够在这里实地体验便利店调酒。 随后，部分线上电商、便利店，以及酒类品牌迅速跟进，便利店调酒成功破圈!
我们再次去梳理这些现象级营销案例，会有怎样的收获？
1、瞄定“年轻人的快乐”
从快乐肥宅水到便利店调酒，无一不是瞄定了年轻人的快乐！其实，说“快乐”尚有一点“肤浅”，他们瞄定的是年轻人的生活态度。 这一点，新茶饮做得很好。 层出不穷的产品玩法，直击内心的品牌概念，以及智慧便捷的消费场景等，让新茶饮受到了年轻人的热捧。
时尚 、新潮、酷玩、智慧……这些都不足以形容年轻人的生活态度，年轻人的生活态度是动态的，随时变化的，所以， 时尚 的品牌总在不断“造新”，不断“迭代”，因为，被年轻人抛弃，就等于被未来抛弃。
2、从跟随趋势到制造潮流
制造潮流，这是营销中的高级玩法。 小米和喜茶，用排队创造排队；江小白发起了年轻人喝白酒的潮流……他们用现象级事件创造了一个个现象级品牌。 不是每一个品牌都有创造潮流的能力，那学会跟随潮流也是一种本领。 便利店调酒走红后，看着线上电商蹭着热度火爆开卖，迟钝的线下便利店与超市们不知道有没有一丝懊恼。
从趣味且参与感十足的玩法到玩法的病毒式传播，从契合当下的行业大趋势到迎合年轻人的生活态度，便利店走红的过程再次证明，做年轻人的生意，从来不简单！
这届年轻人有着自己的生活节奏与阅历看法，他们绝非是表面的炫酷、玩乐，甚至是叛逆，相反，他们思想独立，观点独特，品牌只有真正与他们打成一片，才能可能走进他们的内心。 否则，再华丽的表达，也只能是品牌的一场自嗨；会“玩”的品牌，擅于与年轻人一起“群嗨”。
白酒有哪些牌子
一:茅台酒中国传统特产酒茅台，产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。 与苏格兰威士忌、法国干邑齐名的世界三大蒸馏酒之一，也是中国三大名酒“毛”之一。 它也是大曲酱香型白酒的鼻祖，是中国的国酒，已有800多年的历史。 二:五粮液世间三千年，五谷成玉液。 五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表。 它融合了天、地、人的精神，由高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种优质谷物，采用传统工艺酿造而成。 具有“香气悠长，口感醇厚，入口甘甜，喉中干净爽口，各种口感和谐恰到好处”的独特风格，是当今白酒产品中的杰出精品。 三:洋河大曲洋河大曲已有400多年的历史。 该酒属于浓香型大曲酒，以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆为曲药，辅以著名的仁美泉水制成的高温火曲。 运用“老五甑加渣法”传统工艺，采用“人工老窖培养、低温慢发酵”、“中间回沙、慢火蒸馏”、“分级储存、精心勾兑”等新工艺，形成了“甜、绵、柔、净、香”的独特风格。 四:泸州老窖有限公司泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。 1996年，泸州老窖股份有限公司窖池被国务院确定为中国白酒行业唯一的全国重点保护文物，被誉为“国宝窖池”。 泸州老窖鲍国酒是目前最好的浓香型白酒，由鲍国窖池精心酿造。 五:汾酒汾酒是中国传统名酒，是清香型白酒的典型代表。 因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”。 汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。 以进口棉，口感香甜，余香绵长，回味悠长而闻名。 在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。 六:郎酒葡萄酒产区二郎潭，是一片充满魅力和风水的土地。 发源于云贵高原的赤水河绵延一千多公里，河谷都在海拔一千米以上。 但流经二郎滩时，突然下降到400多米。 千百年来，郎酒生产基地周围形成了独特的微生物圈。 科学家发现，郎酒成品中有400多种微生物，其中一些微生物通过一系列复杂的组合，为郎酒孕育出110多种芳香成分，自然形成了郎酒独特的口感。 七:顾靖贡酒作为中国八大名酒之一，顾靖酒厂历史悠久。 它的起源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九运春酒”及其酿造方法赠送给汉武帝刘勰。 从那以后，它就成了皇家贡品。 以其“色泽晶莹剔透，清香如兰，口感香甜醇厚，回味绵长”的独特风格，四次荣获国家白酒评比金奖。 是唯一获得第十三届巴黎国际食品博览会金奖的中国名酒，先后获得中国驰名商标、中国原产地保护产品、全国文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉。 ，被世人誉为“酒中牡丹”。 八:西凤酒中国四大名酒西凤酒产于凤翔县柳林镇。 始于殷商，盛于唐宋。 有3000多年的历史，历史悠久，文化灿烂。 始于殷商，盛于唐宋。 西凤酒已有2600多年的历史。 早在唐代就被列为珍品，是中国八大名酒之一。 凤翔在民间传说中是凤凰的诞生地，有岐山、吹箫引凤等故事。 唐朝以后，这里还是西府梯田所在地，被称为西府凤翔。 酒也因此得名。 在唐代，这种酒以“醇香淡雅，甘甜爽口，口感和谐，回味悠长”被列为珍品。 九:贵州董酒侗酒产于贵州省遵义市侗酒厂，是一种配以其他香型大曲的优质白酒。 以其独特的工艺、典型的风格、卓越的品质享誉海内外，在中国名酒中独树一帜。 十:剑南春绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹县，因唐代绵竹属剑南路，故称“剑南春”。 四川绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产酒而得名。 早在唐朝就有名酒——“剑南烧泉”出产。 据说李白把自己的皮袄卖到这里来买酒喝了，留下了“如何得知金貂”和“如何赎回貂”的佳话。
