【早餐饼如此做解馋又营养，连食三天都不腻，孩子多吃防近视又补脑。家有孩子常备玉米面，加点面粉做早餐饼营养又好看，吃三个不解馋】
家有孩子和老人，所以一年四季常备此玉米面，特别是在吃不到新鲜玉米的季节。玉米面是粗粮细作，改善了粗粮面食的口感，完全保留了玉米的营养，是世界公认的保健食材。富含有维生素，谷氨酸等可以促进大脑发育，提高记忆力的成份，其内的叶黄素和玉米黄质还能有效地预防近视，孩子多吃预防近视又补脑，记忆好，学东西快。老人常吃降三高，预防心脑血管疾病，预防便秘还抗衰老。
不知不觉迎来春天最后一个节气“谷雨”。天气就这么暖和了起来，再也没有理由拒绝孩子的要求了。气温升高适合发面。小朋友点名要吃这款早餐饼，营养又好看，连吃三个不解馋，又香又宣软，吃三天都不觉得腻，赶紧做起来，满足小馋虫。饼要做的宣软，最简单的方法再步骤里，接着往下看。
玉米面葱肉馅饼
【食材】：玉米面100克、普通面粉200克、酵母3克、清水150克、香葱肉馅适量、油适量
【步骤】：1、发面是关键，也就是馅饼宣软好吃的最简单的方法。材料不多，就是面粉与水与酵母安100:3:50的比例混合均匀就能完成。面粉可以用其它粗粮粉代替。但要注意，粗粮粉很多没有筋性，不要超过总粉量的1/3，否则影响口感和成团。揉成较光滑的面团。
2、扣个碗或盆，静置发至内部起蜂窝状就可以了。现在的温度一般发30分钟左右。要是早餐用，就把混合好的面团放冰箱冷藏发酵，早起直接能用了。
3、是调馅，馅可以随意想用什么馅都行，家宝爱吃香葱肉馅。主要是鲜肉末加入盐、花椒粉、味极鲜酱油、蚝油、葱花各适量来调匀的。这个馅料香味浓郁。我家宝贝最馋这馅了。
4、把发好的面重新揉光滑，分成比较均匀的小份，再依次揉圆，依次擀成饼皮。
5、拿一张饼皮放在手心，把馅放入中间，包好后收口压扁成饼。再静置一会。
6、坐好锅，并在锅内刷一薄层油，把做好的小饼放入，转中小火烙至略鼓起。马上翻面，烙至两面都金黄，微焦，就熟透了，可以出锅。每次烙这馅饼，孩子连吃三个不解馋，上学路上还得带上一个边走边吃。
【小贴士】：这饼要做的宣软并不难，最简单的方法就是学会和发酵的面团，关键是掌握好面粉与水，面粉与酵母的比例。一般面粉与水比例是2:1，面粉与酵母比例是100:1。粗粮粉可以代替面粉，但是不要超过总粉量的1/3。新手可以用厨房秤称量。这种方法比老面的简单多了。是不是一看就会了？
孩子爱吃的早餐鸡蛋饼，手不沾面，3步完成，软嫩营养又美味
“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合2.5周岁以上的宝宝食用。
相对于早餐饼来说，笔者相信大部分父母都应该都给自家的孩子做过。
而对于笔者这个热爱 美食 的人来说，自家的孩子自然也不会少了这种优待。
而且因为自己长时间和 美食 为伍，导致了笔者对于很多 美食 的烹饪都有一些自己的心得。
就好比我们生活中最常见的早餐鸡蛋饼。
如果单以煎饼来说，相信大家都会做；但如何能把煎饼做的软嫩可口，即便放凉也不会发硬，那就需要一定的烹饪功底了。
而接下来介绍的这款早餐鸡蛋饼，就是笔者众多早餐饼中操作方法最简单的存在。
它的主体烹饪也就三步，而且全程手不沾面，做出来的口感绝对不会比买的差哦。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：早餐鸡蛋饼。
【准备原料】：低筋面粉160克，玉米淀粉30克，盐和鸡精各1克，鸡蛋4-5个。
【食材说明】：对于今天这款早餐饼来说，按照准备原料的用量，大概能做4-5块饼，所以笔者准备了4-5个鸡蛋，每块饼上面放一个鸡蛋正好够用；如果你感觉一个饼上面放一个鸡蛋比较单调的话，也可以按照家中孩子的喜好，放一些火腿粒、肉松等等都是可以的。
第一步：首先我们准备一个稍微大点的碗，把准备好的低筋面粉，玉米淀粉，盐，鸡精倒入碗中，用筷子不停搅拌30秒后，分次少量的加入清水，搅拌成无颗粒状的面糊状。下面这张图您可以作为一个参考。
第二步：在平底锅或者煎饼机底部刷一层食用油，按照面糊的用量，等分倒入锅底，基本上只要倒入的量能铺满锅底就可以了；随后先开中小火煎烙至底部定型，然后在表面打入一个鸡蛋，用面粉刀反复剐蹭，直至鸡蛋液平铺在整张饼的四周。
第三步：最后只要煎烙至像下面这样图一样的双面金黄微焦的质感，就可以出锅品尝了。
相对于用低筋面粉做鸡蛋饼的话，它的口感会比用中筋面粉更加的细腻软嫩。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
早餐来一款洋葱牛肉馅饼，肉嫩鲜香又营养，孩子爱吃的居家美味
“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的宝宝食用。
相对于生活中的早餐饼来说，对于大人而言，一般的手抓饼，油煎饼，香辣馅饼等等美味，那都是非常吸引人的。
但对于三岁左右的孩子来说，虽然他们已经能自行吃饭，对于肉食也能来者不拒，但对于街边上卖的早餐饼来说，笔者建议还是少吃。
而如果孩子对于街边的这种早餐饼非常喜欢的话，其实我们只要稍微转变一下思路，自己在家做一款，应该比街边买的更加 健康 营养。
当然了，想在家做早餐饼，简单一点的就是鸡蛋饼和手抓饼了，而如果你想做一款带肉的馅饼，那么今天分享的洋葱牛肉馅饼，应该是你不错的选择。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：洋葱牛肉馅饼。
【准备原料】：洋葱一个，处理好的牛肉末250克，中筋面粉300克，葱花30克，黑胡椒粉少许，盐和鸡精各半克，料酒一勺，蚝油一勺，生抽半勺。
第一步：首先我们把牛肉末倒入一个碗中，加入准备好的料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，少许的胡椒粉，一毫升的食用油，反复用筷子搅拌30秒后，腌制八分钟备用。
第二步：把准备好的中筋面粉倒入碗中，用45度的热水和面，搅拌成絮状之后，揉捏成面团；然后在面团上面抹上2毫升的食用油，再次揉捏均匀，盖上一层保鲜膜或者一个锅盖，静置醒发20分钟。
第三步：随后我们把洋葱切成细碎，和葱花一并倒入装有牛肉末的碗中，用筷子不停搅拌一分钟，均匀融合。
基本上只要能搅拌成下面这张图的状态就可以了。
第四步：随后我们把醒发好的面团适当揉捏几下，搓成长条之后，等分成45克左右的小剂子；然后用擀面杖擀成直径10cm左右的圆饼，包裹住准备好的洋葱牛肉馅儿，均匀收口之后，搓圆按扁，这样一块洋葱牛肉馅饼的生胚就做好了。
第五步：最后在煎饼机或者平底锅中刷一层食用油，三成油温放入做好的牛肉馅饼，然后全程中火煎烙，每一面烙两分半钟左右，来回翻两次，大概煎烙十分钟左右，并且呈现出饼皮金黄微焦的状态，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款简单好吃的美味早餐饼，即便是对于大人来说，那也是吸引力十足。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信您的孩子一定会非常爱吃哦。
怎样做早餐饼，营养丰富，酥脆诱人，小孩抢着吃呢？
怎样做早餐饼，营养丰富，酥脆诱人，小孩抢着吃呢？
大家都知道，东北人的主食是面点，且不喜爱稻米做出来食材，特别是做饼或煎饼这类的食物，伴随着现在大家健康意识的提升，十分重视油脂的摄取量，对这类食物，都是尽量避免放油，或者不放油，挑选手抓饼来制作，就容易摆脱困境，煎出来的效果，仍然又薄又脆。【食物调料】：手抓饼，葱，香肠、生鸡蛋、（盐）。【制作流程】：
第一步
最先，在洁净的空碗中打进2枚新鲜生鸡蛋，将它们充足搅散后，再加入适量葱段，和火腿丁，（口感侧重得人，还可以在里面放进少许的盐），再度拌匀后，放到一旁预留，等会儿大家用它来煎饼。
第二步
此外，提前准备1口炒菜锅，菜锅热后（记牢不必放油），放进提早买回来手抓饼，把它煎至两面金黄后，再淋入提早做好的蛋液，煎至定形后，然后把饼折起来来，裹住后，再次开小火煎1-2min。
第三步
早餐饼煎熟起锅后，再趁着热把它改刀割成三角块，简单的摆让球即可食用，特征是：外酥里香，营养全面，做法简单，特别适合早餐吃，全程不得超过5min，不管孩子还是大人都很喜欢。
【温馨提醒】：手抓饼，在北方各种农贸批发市场都是有发生，用来煎出的饼，不但外酥里香，并且不容易黏锅，有一点至关重要：煎时，切忌放油，1滴都不可以，不然，煎出的饼，口味会变得特别的硬。此外，在煎饼时，还需要记住一点——熟度，我建议大家全程维持中小火情况，切忌挑选猛火灶，除此之外，用炒菜锅来操作，会很省时省力、方便。
