6月6日，“辣条一哥”卫龙的股东大会如期召开，但参会股东人数寥寥，还不到20人，股吧里也没有人讨论这件事。在资本市场上，卫龙美味的股价已连续两年低迷，目前6.22港元的股价与最高点相比几乎腰斩，老板的身家也消失了165亿元。究其原因，卫龙辣条越卖越贵，销量接连下滑。

而作为第二曲线的魔芋爽，近期却被曝出缺斤短两。

据媒体报道，有消费者反映，卫龙旗下产品魔芋爽被曝克重不足，标称每包重15克的卫龙魔芋爽，实际称重却只有8.9克，且8.9克实际称重包含了包装袋的重量。该事件引发了广泛的热议，并登上热搜。随着舆情的持续发酵，卫龙一天之内为产品“缺斤少两”两度道歉。然而，消费者对卫龙的质疑风波并未就此平息。

作为一个成立24年的品牌，卫龙辣条产品在消费者中广为人知。在“克重不足”事件的背后，卫龙产品也已连续涨价多年。价格高，缺斤少两，辣条也变“刺客”了？

卫龙辣条卖不动了

2022年12月，随着“辣条一哥”卫龙在香港上市，漯河首富换了人——卫龙掌舵者刘卫平的财富，正式超过双汇掌舵者万隆，成为新的漯河首富。

不过，卫龙这两年过得并不如意，尤其是其核心产品辣条，销量与收入在不断下滑。2023年报是卫龙美味上市以后第一个完整年度财报，数据再次透露出，卫龙辣条确实卖不动了。

6月6日上午，卫龙在上海召开了2023年度股东大会，但现场参会股东人数寥寥，还不到20人。 据财报，2023年“卫龙美味”实现整体收入48.72亿元，同比增长5.2%；净利润为8.8亿元，同比增长481.9%；经调整净利润为9.7亿元，同比增长6.3%。

虽然净利润看起来很不错，但其暴增是基于上一年的腰斩。

根据年报，2021年至2023年，卫龙美味的收入依次为48.00亿元、46.32亿元、48.72亿元，净利润依次为8.27亿元、1.51亿元、8.80亿元，经调整净利润依次为9.08亿元、9.13亿元、9.70亿元。 可以看出，2023年，卫龙的收入只是恢复到了2021年的水平。而作为更能反映公司业务实际经营情况的经调整净利润，这两年也只是微增。

而业绩起伏及原地踏步的重要原因，正是出在了辣条身上。

卫龙美味的产品主要分为三大板块：调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他产品。调味面制品，就是常说的辣条，主要包括大面筋、小面筋、麻辣棒、小辣棒及亲嘴烧；蔬菜制品，主要包括魔芋爽及风吃海带；豆制品及其他产品，主要包括软豆皮、卤蛋及肉制品。

2023年，卫龙的调味面制品收入占比为58.7%，依然为卫龙最核心的产品；蔬菜制品占比36.6%，为第二大板块；豆制品及其他产品占比4.7%。

作为最核心的产品，调味面制品收入2023年仍在下滑。从2021年到2023年，卫龙的调味面制品收入依次为29.18亿元、27.19亿元、25.49亿元。

三年间，调味面制品的收入占比也萎缩了8.5个百分点。 同时，销量也在持续下滑。从2021年到2023年，调味面制品的销量依次为19.36万吨、15.06万吨、12.44万吨；2022年下滑了4.3万吨，2023年下滑了2.62万吨。

短短两年，辣条销量就下滑了近7万吨，相当于2023年整体销量的56%。 从收入与销量的角度来讲，卫龙辣条这几年确实不太好卖了，甚至可以说卖不动了。 从产能利用率也可以看出来，卫龙调味面制品的产能利用率从2021年的68.8%，降到了2023年的48.3%。

“不是童年的味道了，又甜又不辣，到底是谁的童年？”“辣条辣条，卫龙的不辣还特甜，能算辣条吗？”“超市货架拿了两包，付款时懵了，十块！”“虽然我是上海人，口味偏好是甜，但是卫龙辣条吃起来甜得发齁，又带咸辣……”“不好吃了，和以前不是一个味儿了”……

对于卫龙辣条，消费者的评价主要集中在两点：不好吃和变贵了。

产品连年涨价

卫龙产品出现缺斤少两，消费者向卫龙官方客服提出问题，却反遭质疑“你不是普通消费者吧”？

产品克重不足，在被指缺斤少两的背后，卫龙辣条产品（即“调味面制品”）近年来也持续涨价，以魔芋爽、风吃海带为主的蔬菜制品也维持在高位。

目前，卫龙的产品主要有调味面制品、蔬菜制品以及豆制品，其中辣条产品仍是营收的拳头产品。根据年报，2023年，卫龙的调味面制品营收为25.49亿元，营收占比为52.3%；蔬菜制品的营收为21.19亿元，占比43.5%；豆制品及其他产品的营收为2.04亿元，占比4.2%。

近年来，卫龙产品价格上涨引发关注。数据显示，2019年至2023年，以魔芋爽、风吃海带为主的蔬菜制品每千克平均售价分别为27.6元、28.1元、27.4元、31.1元、29.6元，尤其至近两年该产品类别每千克平均售价维持在高位。

在营收占比过半的辣条产品，也呈现涨价趋势。数据显示，2019年至2023年，卫龙调味面制品每千克平均售价分别为14.3元、15元、15.1元、18.1元、20.5元。2023年与2019年相比，累计涨价幅度约为43.36%，一度高于全国农产品批发市场猪肉平均价格。

值得注意的是，卫龙产品涨价，也导致销量大幅下滑。以辣条产品来看，2019年至2023年，公司该产品类别销量分别约为17.33万吨、17.95万吨、19.36万吨、15.06万吨、12.44万吨，尤其是近两年大幅涨价之后，销量已出现较大程度下滑。相较2020年，卫龙辣条2023年销量少卖了6.92万吨。

销量下降，这也导致卫龙调味面制品产能利用率的下滑。数据显示，2022年、2023年，卫龙调味面制品产能利用率分别是57.1%、48.3%。

价升量降，卫龙调味面制品的营收及在公司总营收中的占比也出现下降，由2022年的27.19亿元降至2023年的25.49亿元，营收占比则从58.7%降至52.3%。

对于消费者而言，像辣条这类休闲零食，市场上有着较多的产品可供选择。相较于平价同类产品，卫龙产品逐年上涨的价格也直接影响着消费者的购买决策。

强敌环伺，同质化竞争

2023年，在核心产品辣条收入继续下滑之际，卫龙美味的整体收入之所以还能实现增长，其中主要是由蔬菜制品驱动，这已经成为卫龙的第二增长曲线。

不过，5月下旬，卫龙的蔬菜制品还因被质疑缺斤少两登上了热搜，而涉及的产品，正是卫龙蔬菜制品板块的核心单品——魔芋爽。

魔芋爽上市已十年，在卫龙的产品结构中举足轻重。兴业证券曾在研报中称，魔芋爽是卫龙第二个年销售额超10亿元的大单品。 对于克重不足及引发的相关热议，卫龙连发致歉声明。这对品牌自然也造成了一定影响。

而在整个辣条行业，竞争其实早已同质化。在更细分的赛道上，作为“辣条一哥”的卫龙，甚至并不占优势。

“北卫龙、南玉峰”，这个竞争格局长期存在于辣条市场。卫龙是“辣条第一股”，而玉峰则是来自湖南的辣条品牌“麻辣王子”的前身。 卫龙创始人刘卫平与麻辣王子创始人张玉东是老乡，他们都来自“辣条之乡”——湖南平江。

1999年，20岁的刘卫平带着打工攒的钱与辣条的配方，一路辗转，来到了漯河，创立了卫龙品牌。数年间，刘卫平将辣条变成了全民小零食。

张玉东成立的玉峰食品，于2002年开始进入辣条赛道，并于2009年推出麻辣王子。麻辣王子扎根湖南，主打麻辣味辣条，与卫龙主打的甜辣形成了差异化竞争。

据麻辣王子方面介绍，2023年，麻辣王子销售额为10.92亿元，2024年目标是将销售额做到15亿元。卫龙辣条2023年收入25.5亿元。可见，麻辣王子在紧追卫龙。

辣条本是一个极度分散的行业。在招股书中，卫龙援引弗若斯特沙利文报告称，按2021年零售额计算，在中国所有辣味休闲食品企业中，卫龙排名第一，但市场份额仅为6%左右。

这不光说明行业的分散程度，更能体现出行业竞争的激烈程度。中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，辣味休闲食品行业是一个高度同质化的存在，随着消费趋势的变化，“未来，如何形成高性价比、高质价比的竞争优势，是企业的关键”。

在“又贵又不好吃”的讨论中，在同质化又强敌环伺的处境中，在极度分散的辣味休闲食品行业，卫龙老大的位子，并不稳固。

总体来看，凭借“辣条”这一单品，卫龙已有20余年的发展历史，前期主要以透明袋的普通辣条为主。自2015年开始，卫龙开始向高端化转型，推出白袋包装的产品，实现了从低端辣条形象的突破，提升了产品的精美度和价格，从而在市场上实现差异化竞争。2022年，卫龙宣布对辣条全线产品价格进行了上调，毛利率也逐年上涨，2023年公司毛利率已高达近48%。

然而，尽管高端化策略带来了提价红利，但也面临着销量下滑和市场策略调整的挑战。要知道，卫龙美味的股价从2023年3月的高点，到目前，已经跌超40%。在2024年胡润全球富豪榜上，刘卫平的财富为115亿元，仍为漯河首富，超万隆的95亿元。

不过，在2022年的榜单上，刘卫平的财富可是280亿元。 也就是说，两年间，刘卫平的财富消失了165亿元。

有人吃过卫龙的辣条吗？味道怎么样？

现在卫龙辣条也可以，我也好久没吃了，在部队吃了两年，现在都不知道哪里有卖了。 味道和质量确实都很好，而且样式也有很多种，记得当时一直都是吃的方块的，一块钱一块吧，后来又出了长方形的辣条，也是一块钱一条，但是正方形的辣条味道要好，劲道也很足。 现在想想也好久没吃了，确实挺好吃的。

卫龙牛板筋为什么不卖了？

这个应该是企业自己的决定，他不是不卖了，而是不生产，因为他一直卖这个，大家都吃的够了，反而不受欢迎了，所以有一定的间隔是企业的套路

卫龙辣条厂子真的干净吗

卫龙要是不干净的话，他也不能开这么多年