很多人在购买猪肉的时候都会选择将猪皮去掉，很少有人会食用猪皮，也因此很多人都不知道猪皮也是可以食用的。其实猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮可做皮冻，可以错皮花肉，但是猪皮放在这里面会更加棒！
包子馅其实和饺子馅其实是一样的，需要猪肉馅，或者香菇丁，葱姜蒜末等。其实最重要的一点是猪皮。想要做一个美味的汤包，猪皮是必不可少的。首先将猪皮洗净然后煮10分钟，挂掉猪毛和肥肉。然后继续煮10分钟左右，防导放入破壁机打到细腻无渣，最后在到锅中煮，记住倒入剩下的水，开火熬，边熬要边用硅胶铲搅拌，防止糊底。
当煮好之后将汤汁倒入盆中，冷藏之后变成皮冻。将它加在肉馅中，加入蚝油，生抽之类的调味品，可是包饺子即可。记住，包好的汤包一定要分开放，而且吃不了的要密封，否则汤包会裂，喜欢的收藏。
