为了寻觅桐庐最好吃的玉米饼，我一路寻到合村乡。到了村中，问：哪里能吃到好吃的玉米饼？他们朝河边一指，彩萍家呀。
彩萍农家饭店在河边开了十几年，彩萍厨艺好，人也随和，老顾客见到她，喜欢远远喊她“美女”。她嘻嘻笑起来，都48岁了，还叫什么美女。
彩萍喜欢笑。她说，做生意，和气生财嘛。
彩萍做的玉米饼，远近闻名。有一年，横村镇阳山畈三月“山花节”，彩萍被邀请过去做玉米饼。她用菜籽油煎出的玉米饼金黄澄亮，而且奇香，香味爆裂在空气里，明目张胆地挑逗着人的食欲。
美食广场上，看桃花的游客纷纷挤到彩萍的玉米饼摊子前。焦香的玉米饼外酥里嫩，鲜香满溢，一口咬下去，饼里裹着萝卜丝、腌菜、豆腐、猪肉、辣椒、大蒜叶，还有笋。
彩萍喜欢春天。春天美味多，大蒜、野葱、韭菜、香椿、蕨、马兰头，这些野菜，源源不断地从土地里冒出来，傻里傻气的，透着一股倔强劲儿。最重要的是，漫山遍野都是春笋。这些春笋还未拱出地面，就被眼尖的挖笋人掘走。春笋同萝卜丝、雪菜、猪肉同炒，最具春天的味道。
彩萍认为，笋必不可少。为了全年能吃到鲜香有味的玉米饼，彩萍会在春天储备好一整年所需的春笋。
我想要尝一尝彩萍做的玉米饼。“哎呀，你来晚了，只剩最后一个了。”她说，“玉米饼在合村乡是作为早餐的。”
我迫不及待地品尝最后一个玉米饼，口感酥脆厚实。春笋的滑口，萝卜的清甜，豆腐的白嫩，雪菜的鲜咸，不多不少恰到好处的猪肉油润，余味无穷。
彩萍说，一个玉米饼加一碗稀饭，是合村乡人的早餐标配。村里人白天干农活，光吃稀饭可不顶饱，这时再来一个玉米饼，就是最佳搭档。玉米的粗粝，馅料的鲜软，正似合村乡的底色，既有土地的质朴，又有山林的灵动。
为了准备这样的早餐，彩萍凌晨4点就得起床。她先将煤饼夹入煤炉，生上火，随后开始拌玉米粉。等煤炉子渐渐热起来，面团也揉好了。置煎锅，倒菜籽油，将前一日炒好的馅料裹入玉米皮。热油起烟，投入玉米饼，炸出“滋滋滋”的声响。
无数个相同日子的相同操作，早已让这一系列操作行云流水。
此时，朝门外一看，天色水一般清亮，朝霞披在了山尖上。
十几年前，彩萍在一家毛纺厂打工，后因公公身体欠佳，孩子丢在老家没人照管，她便辞工回到家里，边开饭店边照看孩子。
合村乡有许多地方民间艺术，绣花鞋、瓦雕、山歌、三脚戏、竹马……合村绣花鞋制作技艺被列入省非物质文化遗产名录后，越来越多的城里人来合村乡度假。城里人注重健康，爱好粗粮，彩萍想起小时候，合村乡家家户户以种玉米为生，玉米占了村民全年口粮的80%以上。玉米是合村乡特产，也是优质粗粮。不如让城里来的朋友尝尝合村乡的玉米饼吧，彩萍想。
玉米饼最大的难题在于玉米粉黏性不佳，不仅容易开裂，油煎后还易发硬。此前不少人尝试过做玉米饼，都失败了。
怎么办？唯有不停琢磨，加多少水，揉多长时间面团，不断尝试，忽然就找到了诀窍。至于是什么诀窍，“不过就是一种熟能生巧，没法像教科书一样说出各个配方的精确比例，就是一种熟练后的信手拈来”。
彩萍的玉米饼纯手工制作。“手法一定要轻柔。”她强调。揉面中途适量调些冷水，反复揉捏，直至面皮光滑，没有任何气泡疙瘩，捏出厚薄均匀的面皮，像包汤圆一样裹入馅料，封口，随后用旋转式手法将饼调成扁圆状。
彩萍做的玉米饼不裂、不硬，样子好看，皮薄馅香，口感极佳，一下子就传到十里八乡。玉米饼不仅是桐庐的地方特产，也成了彩萍农家饭店的拳头点心。
在桐庐，玉米饼又称六谷饼。桐庐人叫六谷饼，并不是说饼里加了六种谷物。“六谷”是相较中国的“五谷”而言。“五谷”这个称谓，首见于春秋战国时期《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分。”将近2000年之后，玉米才传入中国。玉米的记录最早见于《颍州志》，时间是明朝正德六年（1511年）。
未在“五谷”之列的玉米，在桐庐，可是重要粮食作物。于是，桐庐人直接将玉米列为第六谷。但彩萍，更喜欢叫桐庐玉米饼为“乐锅饼”。
“乐锅”两个字有趣味。玉米饼煎在锅，眼睛盯着锅里的灿灿金黄，味蕾期待着锅里的酥脆喷香，不就是一种“乐锅”吗？
“乐锅”也是一种生活智慧，是一种贴近生活本源，自然、自足、自乐的人生宣言。
彩萍的小女儿朵朵一到周末回家，就嚷嚷着要吃玉米饼。朵朵最喜欢站在油锅前看她煎玉米饼。
彩萍一边用平铲上下翻转玉米饼，一边和朵朵说着过去的事情。“妈妈小时候才不喜欢吃玉米，因为天天吃，吃到内心排斥。过去生活清贫，水稻种得少，不常吃米饭，玉米是大家的主粮。外婆会把玉米磨成粉，玉米粉加水可以拌玉米糊，去野外摘点野菜炒一炒，往玉米糊中一拌，就是一顿正餐。玉米粉还可以做玉米馒头，只是小时候的玉米馒头硬邦邦，瓷实干涩，哪有现在这般蓬松软嫩，还有奶香。那时的玉米饼，也和现在的不一样，没有春笋的咸香，没有腌菜的鲜甜，更没有猪油的肥润。”
彩萍接着说，在合村乡流传着“居住深山坞，脚踏白炭火，手捧玉米饼，青菜炖豆腐，除了神仙就是我”的说法——尤其冬日里，围炉取火，玉米饼是烫手的，青菜豆腐是新鲜的，居深山，远尘嚣，浮生半日，怡然自恰，难道不是神仙活法吗？
朵朵人小，胃口却好，站在一旁，一边听妈妈说话，一边吃掉了两三个玉米饼。
女儿对玉米饼的喜爱，让彩萍打心眼里高兴。她看着女儿油润润的小嘴，觉得这样的日子才叫生活，才算过得真切。
这就是一种“乐锅”啊！
去浙江桐庐县游玩，能体验到哪些民俗活动？
浙江桐庐县位于中国浙江省杭州市的西南部，是一个充满自然风光和人文历史的地方。 在这里，游客可以体验到丰富多样的民俗活动，感受当地独特的文化氛围。 首先，桐庐县有着悠久的历史，这里有许多古迹和历史遗迹可以参观。 例如，你可以前往桐庐县城区的桐庐博物馆，了解桐庐的历史和文化。 此外，你还可以参观桐庐县的其他景点，如桐庐山、桐庐大峡谷等，欣赏壮丽的自然风光。 其次，桐庐县还有许多传统的民俗活动可以参与。 例如，每年的春节期间，桐庐县都会举办盛大的庙会活动。 在庙会上，你可以品尝到各种传统的美食，观看精彩的表演，还可以购买到各种特色的手工艺品和纪念品。 此外，桐庐县还有一些传统的节日活动，如端午节的龙舟比赛、中秋节的赏月活动等，都能让你感受到浓厚的民俗氛围。 另外，桐庐县还有一些特色的民俗体验项目。 例如，你可以去当地的农家乐体验农耕生活，参与种植、收割等农事活动。 你还可以学习制作传统的手工艺品，如剪纸、编织等，亲身体验传统工艺的魅力。 此外，桐庐县还有一些传统的民俗游戏，如踢毽子、打陀螺等，可以让你感受到童年的乐趣。 总之，去浙江桐庐县游玩，你可以体验到丰富多样的民俗活动。 无论是参观古迹、欣赏自然风光，还是参与庙会、体验农耕生活，都能让你深入了解当地的文化和风俗习惯。 无论你是喜欢历史文化还是喜欢亲近大自然，桐庐县都能给你带来难忘的旅行体验。
杭州到桐庐瑶琳仙境游玩的线路怎么安排合适？
杭州到桐庐瑶琳仙境的游玩线路可以根据个人的时间、兴趣和预算来安排。 以下是一个参考线路，供您参考：出发准备：在出发前，请确保已经查看了瑶琳仙境的开放时间和门票价格，以便合理安排行程。 建议选择非节假日出行，以避免人流高峰。 准备好相机、充足的水和一些零食，穿着舒适的鞋子，因为可能需要步行一段时间。 交通方式：从杭州出发，可以选择自驾、乘坐长途汽车或公共交通工具前往桐庐县。 （1）自驾：从杭州市区出发，沿杭新景高速（G2501）行驶，再转乘沪杭高速（G60），最后通过桐庐互通下高速，按照指示牌前往瑶琳仙境。 全程约1.5小时左右。 （2）长途汽车：在杭州汽车南站或其他汽车站，乘坐前往桐庐的长途汽车，到达桐庐后转乘当地公交或打车前往瑶琳仙境。 （3）公共交通：在杭州市区乘坐地铁或公交车到达杭州火车站或杭州东站，转乘前往桐庐的高铁或动车，到达桐庐站后，再乘坐公交车或出租车前往瑶琳仙境。 游玩瑶琳仙境：瑶琳仙境是一个以溶洞景观为主的自然风景区，内有多个大小不一的洞穴，如仙灵洞、玉玲珑等，洞内石钟乳、石笋等各种奇特的岩石形态各异，配合灯光效果，颇为壮观。 建议跟随导游或使用电子导览设备，以便更好地了解洞穴的形成历史和各种传说故事。 周边景点：除了瑶琳仙境，桐庐县内还有其他一些值得一游的景点，如富春江、大奇山、白云源等。 如果时间充裕，可以考虑将这些景点结合在行程中，体验不同的自然风光。 餐饮住宿：桐庐县内有不少餐馆和酒店，可以根据自己的口味和预算选择合适的地方用餐和住宿。 如果想要体验当地的农家乐，也可以选择住在山区的农家小院，品尝地道的农家菜。 返回杭州：游玩结束后，可以按照原路返回杭州，或者选择在当地留宿一晚，第二天再返回。 总之，以上是一个简单的杭州到桐庐瑶琳仙境的游玩线路安排。 根据实际情况，您可以适当调整行程，确保旅途愉快。
