大家喝过 牛奶 、 羊奶 甚至驼奶，但肯定没有喝过 猪奶 。同样作为哺乳动物，猪也能产生奶汁，而且我国还是第一养猪大国，猪的数量庞大，如果可以把猪奶也用起来，那岂不一举两得？
可让人奇怪的是，为什么就没人养猪挤奶来卖？为什么也没人喝猪奶？猪奶到底可以喝吗？它营养如何？
猪奶可以喝吗？营养如何？
虽然猪奶并不是一种被普遍消费的 奶制品 ，但它确确实实是可以喝的。不然，作为哺乳动物的猪宝宝是如何长大的呢？相对于牛奶，猪奶也有它的营养价值。
1、 脂肪 含量
猪奶中的脂肪含量相对较高，与牛奶相比可能更接近人类母乳。美国伊利诺伊猪肉生产者协会的数据显示，猪奶的脂肪含量约为8.5%，要比牛奶的脂肪多一些，这意味着猪奶中的脂肪可以为身体提供更多的能量，但对于那些关注脂肪摄入的人来说可能需要谨慎。
2、蛋白质含量
猪奶含有蛋白质，但与牛奶相比，含量会相对低一些。
3、钙含量
4、维生素含量
总体而言，猪奶也含有很多营养成分，但其脂肪含量较高，而蛋白质、钙、维生素D的含量都比牛奶要低一些。
为什么没人喝猪奶？
虽然猪奶营养不高，但也有一些营养成分，那为何在全球范围就没有人喝猪奶呢？可能有几个原因：
1、文化和传统
2、口感和适口性
猪奶的口感和味道可能与人们习惯的其他动物奶有所不同。牛奶通常被认为是较为适口的奶制品，而其他动物的奶则在口感和味道上有所差异，比如，猪奶的味道就比较腥，很多人不太喜欢。
3、产量
猪奶的产量相对较低，这也是猪奶不被广泛生产和消费的原因之一。相比之下，牛奶的产量远远超过其他动物奶，如羊奶、山羊奶等。猪奶的产量受到多种因素的影响，包括猪的品种、饲养条件、饮食质量等。一般来说，猪的泌乳期相对较短，产奶量不如奶牛那样持续且大量，因此商业规模的生产也较为有限。
4、生产成本
猪奶的生产成本相对较高，与其他动物奶相比，它所需的饲料、空间和维护成本更高，这也导致了市场上较为有竞争力的奶制品通常是来自牛、羊、羊驼等动物。
猪奶，未来一切皆有可能
不过，目前这种情况在未来也可能发生改变。
据了解，我国上海市农业科学院畜牧兽医研究所副所长谈永松团队正在做猪奶相关的研究。他们目前主要利用上海现有的猪种，包括梅山猪、大白猪、长白猪、杜洛克猪等品种进行猪奶研究。
目前根据初步研究结果发现，一些品种的猪奶营养价值很高，其营养包括能量、脂肪、蛋白质、乳糖、钙、钠等，部分营养指标接近甚至超过牛奶、羊奶，如每100克猪奶蛋白质含量达到近17克，远高于每100克牛奶3克多的蛋白质含量。
所以，随着育种、养殖和生产技术的发展，也许未来“每天一杯猪奶”也可以成真。
作者：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋
审核：中国疾病预防控制中心研究员医学博士张宇
牛奶、羊奶都有人喝 ，猪奶怎么没人喝？
因为猪奶没有牛奶有营养吧,~或许它里面有些成分对人体发育不好~~西~
牛奶、羊奶都有人喝，为什么没听说有人喝猪奶？
其实不是没人和猪奶，是因为他的营养价值没有那么好，“有一个问题，你也许没有想过，世上哺乳动物辣么多，每种动物都能产奶，为什么全球超市里绝大部分乳制品都是牛奶？理论上来说任何哺乳动物的奶都是可以喝的，但为什么我们都只喝牛奶？”走过超市里的奶制品货区，不知你有否留意到，我们的奶制品多么有限。 全世界大约有5500种哺乳动物，每种动物的奶都很独特。 然而，全球超市里97％以上的乳制品源于一种动物——牛。 奶酪柜台里的情况稍微好点儿，羊奶制品看起来不错。 “此外还有水牛奶酪”，一位奶酪商告诉EVOMEN，“我认识个厨师，尝试用猪奶做干酪，不知道他成功了没。 ”有少数地区的人也喝骆驼奶、牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶，鹿奶以及其他一些动物的奶。 在中亚地区，马奶经过发酵，被酿造成低酒精含量的马奶酒，供人饮用。 主要产奶动物均为反刍动物，这一类哺乳动物有四个胃，可以将高纤维低养分的牧草转化为上好的乳汁。 它们硕大的奶头，易于用手握住，方便挤奶(观察猫或狗的腹部。 你就会明白为什么没人从宠物身上获取乳汁，因为它们的乳头太不起眼。 欧洲人最早喝的是羊奶公元前－8000年，在肥沃月弯地带，三种西方人熟知的产奶动物被驯养，最早是山羊和绵羊，然后才是奶牛。 三种动物都被人类饲养以改善其秉性和产奶量，但对奶牛的驯化最为成功。 猪奶有点重口味猪乳，唉，还不完全符合大众的口味。 只花了一点心思，我便找到了前文提到的那位尝试制作猪乳酪的厨师，他是美国知名厨师爱德华·李。 “所有养猪的人都会说猪乳能够做出不可思议的奶酪”，他说，“问题是，挤猪的奶几乎是不可能的，母猪在哺乳期会变得极具侵略性，它们不像牛一样温顺，它们很聪明、易激动、多疑和偏执，尤其不喜欢被打扰。 迄今为止，爱德华·李成功地积攒了几罐“价值不菲的猪乳”，做出半瓶意大利猪乳干酪，他说相当美味。 即使挤出如此少量的猪奶。 也需要像豺狼一样胆大包天当母猪睡着的时候，李悄悄走过去，疯狂地捏它们的小乳头，当母猪醒来的时候，他便跑开，然后开始后怕。 要是有一间生产挤猪奶设备的工厂就好了。 “我们发现”，李说，“呃，你知道，人用吸乳器可用于猪的奶头，非常适合。 ”
人为什么喝牛奶和羊奶，而不喝猪奶？
还有就是产奶量的问题，可能牛和羊的比较多。
