含铁量是西红柿50倍！这食材随手一蒸安神养肝，尝鲜只有十几天
夏日炎炎，正是品尝美食的好时节。今天要给大家介绍一道营养丰富、安神养肝的佳肴——蒸西红柿虾。这道菜含铁量是西红柿的50倍，适合尝鲜的人群，尤其适合在忙碌的生活中寻求营养与美味的平衡。
材料准备：
* 西红柿 500克
* 大虾 50只
* 枸杞 适量
* 蒜末 适量
* 盐、鸡精、料酒各适量
制作步骤：
一、准备阶段
1. 西红柿洗净，去蒂切成小块。大虾清洗干净，去除虾线备用。
2. 在一个大碗中，加入切好的西红柿块、枸杞、蒜末，再加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀备用。
二、制作过程
1. 将蒸锅预热，加入适量的水。
2. 将处理好的大虾摆放在蒸盘上。
3. 将搅拌好的西红柿虾料均匀地铺在虾上。
4. 将蒸锅放入已经预热好的蒸锅中，盖上盖子，大火蒸5-8分钟。
5. 蒸好后，撒上一些葱花作为点缀。
营养价值：
这道蒸西红柿虾富含蛋白质、铁质和多种维生素，有助于补充营养，安神养肝。其中铁质有助于预防贫血，促进血液循环；维生素有助于增强免疫力，促进新陈代谢。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是正在生长发育的儿童和女性朋友们。
适合人群：
适合尝鲜的人群，尤其是上班族、学生、老年人等需要补充营养的人群。同时适合脾胃虚弱、贫血等人群食用。
其他相关菜谱推荐：
1. 西红柿炒蛋：将西红柿切成小块与鸡蛋一起炒制而成，口感丰富，营养均衡。
2. 番茄炖牛肉：将番茄与牛肉一起炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。
3. 凉拌西红柿：将西红柿洗净切块，加入蒜末、盐、醋等调料拌匀而成，清爽开胃。
在这个夏天，不妨尝试一下这道蒸西红柿虾，让美食与健康相伴，享受美味的同时也享受健康的生活。
哪些食物含有铁和滋补性的
红肉（瘦的猪牛羊肉）、动物的肝脏内含的铁一是含量高，二是易被人体吸收利用；植物中也有含铁量高的，但不好吸收。 另外，常吃红枣可以有效地改善贫血的状况，但一天的量不宜过大，否则容易上火。
贫血多吃什么好？
多吃含铁量高的食物，如红枣、桂圆、山药、苹果、波菜、土豆、猪肝、牛肉等等。
建议用铁锅炒菜最佳。
护肝护目的食品有哪些？
1.护肝最常见的保肝、护肝食品 西红柿：富含vc，番茄红素。 肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。 柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。 李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。 梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。 葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口！ 大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。 可常食。 猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗 香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化 大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。 豆制品：富含蛋白质可修复受损肝 鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。 奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。 带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养 绿豆：增强肝脏解毒功能 枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等 王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量 菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力 鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。 不可用死鱼，会产生有毒组胺。 苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。 不可多食，性寒伤胃 枸杞黄精 滋肝肾 材料：枸杞子、黄精各3克。 做法：将枸杞子和黄精加入500ml的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。 作用：枸杞子滋阴养肝，黄精补气，对于泌尿系统病症、妇科疾病有缓解作用。 另外，枸杞子可以明目，青少年也适合饮用，但每周不要超过3杯。 腹泻、火气大者不宜饮用。 黄耆沙参 可补气 材料：黄耆、沙参、麦门冬各11克。 做法：将黄耆、沙参、麦门冬放进棉布袋，再加入1000ml的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。 作用：这三样药材都有补气滋阴的作用，搭配煮茶不苦易入口，适合精神不振的人饮用，但感冒、腹泻、易上火者不宜饮用。 东洋参 缓解疲劳 材料：东洋参2克。 做法：先将东洋参加入500ml的开水中，盖上杯盖闷10分钟，入味后即可饮用。 作用：东洋参药性较不燥热，对于神经衰弱者，能振奋元气，也适合年长者温补身体，但感冒者不宜饮用。 少吃酸，多吃甘 唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。 中国医学认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。 根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。 中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝，甘味入脾，咸味入肾等。 若多吃酸味食品，加强肝的功能，使本来就旺的肝气更旺，这样就会大大伤害脾胃之气。 有鉴于此，在春天，人们要少吃些酸味的食物，以防肝气旺；而甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。 在春季需要多吃的食物如下：性温味甘的食物，谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。 葡萄干补血 葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。 春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。 龙眼干安神 肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。 而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。 不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。 糯米糕补体力 糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。 2.明目美眼明目食物 桑椹子：桑椹子为桑科植物桑树的成熟果实(一种聚花果)，又名桑椹、黑桑椹、黑椹、乌 椹、桑果、桑实、桑枣、桑粒等。 桑椹子含葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜 素、维生素B
