营养升级指南 儿童营养均衡的黄金法则! 胡小翠主任亲授

营养师

儿童的身体处于生长发育时期,需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的,需要从每天的食物中得到不断补充的。

国家儿童营养标准,强调了 均衡饮食 的重要性。如何根据年龄、性别和活动量来 定制儿童的营养摄入 ?

5月10日 ,梅斯医学特邀:中南大学湘雅医学院附属肿瘤医院- 主任营养师胡小翠老师 ,直播分享 《实用儿童营养理论与实践》 ,在这次直播中,胡老师将深入探讨以下几个关键方向:

1.夯实基础,了解营养新国标

2.吃什么?吃多少?健康美味、吃对才能增加免疫力

3.慧吃慧动,健康体重,告别嫩豆芽和小胖墩

4.食物过敏和食物不耐受的营养攻略

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营养升级指南

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最佳养生法

冬季养生

保健口决

一杯酸奶一碗浆,四杯绿茶保健康。

天天喝杯葡萄酒,有益心脏身体壮。

常饮蘑菇骨头汤,增强免疫不寻常。

多食木耳血不稠,大蒜切片抗癌王。

玉米当作黄金物,卵磷亚油高含量。

荞麦燕麦与小米,降脂降压又降糖。

加上黄瓜与苦瓜,红薯山药也当讲。

长期食用胡萝卜,准保健美脸放光。

时常服用螺旋藻,多种疾病得消亡。

搭配青菜与水果,有氧运动也别忘。


保健顺口溜

一、1、大蒜是个宝,常吃身体好
2、一日两苹果,毛病绕道过
3、一日一枣,长生不老
4、核桃山中宝,补肾又健脑
5、铁不冶炼不成钢,人不养生不健康

二、1、胡萝卜,小人参;经常吃,长精神
2、西红柿,营养好,貌美年轻疾病少
3、小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了
4、多吃芹菜不用问,降低血压很管用
5、大葱蘸酱,越吃越胖

三、1、夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方
2、晨吃三片姜,如喝人参汤
3、女子三日不断藕,男子三日不断姜
4、萝卜出了地,郎中没生意 膳食纤维
5、吃了十月茄,饿死郎中爷

四、1、三天不吃青,两眼冒金星
2、宁可食无肉,不可饭无汤
3、饭前喝汤,胜过药方
4、吃面多喝汤,免得开药方
5、早喝盐汤如参汤,晚喝盐汤如砒霜

五、1、宁可锅中存放,不让肚子饱胀
2、每餐留一口,活到九十九
3、常吃素,好养肚
4、宁可无肉,不可无豆
5、吃米带点糠,营养又健康

六、1、早吃好,午吃饱,晚吃巧
2、暴饮暴食会生病,定时定量可安宁
3、吃得慌,咽得忙,伤了胃口害了肠
4、若要身体壮,饭菜嚼成浆
5、若要百病不生,常带饥饿三分

七、1、有泪尽情流,疾病自然愈
2、丈夫有泪尽情弹,英雄流血也流泪
3、先睡心,后睡眼
4、药补食补,不如心补
5、饭养人,歌养心

八、1、人有童心,一世年轻
2、笑一笑,十年少
3、一日三笑,人生难老
4、笑口常开,青春常在
5、哭一哭,解千愁

养 生 歌

儿童营养均衡的黄金法则!

晨起一杯水,到老不后悔。

常吃一点蒜,消毒又保健。

多食一点醋,不用上药铺。

每天一只果,老汉赛小伙。

乱吃一顿伤,会吃千顿香。

饭前一碗汤,胜开好药方。

饭后一支烟,损胃又伤肝。

多练一身功,老来少生病。

胡小翠

练出一身汗,小病不用看。

干净一身轻,不净百病生。

无病一身福,有财万事足。

粥 疗 歌

要使皮肤好,粥里加红枣。

若要不失眠,粥里加白莲。

心脾气不足,粥里加桂圆。

润肺又止咳,粥里加百合。

头昏多汗症,粥里加薏仁。

梦多又健忘,粥里加蛋黄。

健脾助消化,粥里加山楂。

滋阴润肺好,煮粥加银耳。

若要降血压,粥里加荷叶。

胡小翠主任亲授

消暑解热毒,常饮绿豆粥。

腰酸肾气虚,煮粥放板栗。

乌发又补肾,粥加核桃仁。

1、从饮食调节着手。饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜和水果,既有清凉作用又可补充人体必需的维生素。冬季饮食的基本原则是保阴潜阳,甲鱼、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食品;大枣、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡等黑色食品,具有补肾的功效,冬天应多吃;食谱中适当增加胡桃、鸽肉、海参、羊肉等食品,可缓解躯体畏寒怕冷、四肢不温等不适症状。常饮淡淡的当年绿茶或花茶有解郁防癌功效;经常食用一些坚果类食品,如松仁、腰果等也常有较好疗效。另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带是人类摄取钙、铁的宝库,每100g海带中,含钙高达1177mg,含铁高达 150mg,所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。另外,海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素-碘为150μg左右,而100g海带中,竟含碘元素 240mg。
2、参加有氧运动。俗话说:“冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。”有氧运动期间微有汗出,少有气短、肌肉酸痛,才能够调节代谢,改善心肺功能,提高机体的抗病能力。也可选择一些简易、有效的健身方法: 1)用黄杨木梳或手指代替梳头,可以刺激头皮,松弛头部神经,促进局部血液循环,调节经络,达到消除疲劳、强身的效果,对脑力劳动者尤为适宜;2)腹式深呼吸,直立,两手叉腰,先腹部吸气,停顿片刻,再慢慢呼气,直到吐完为止,再深深吸一口气,反复十余次,如此吐故纳新,可以改善机体的供氧。此外也要保持通风透光,空气清新。
3、冬季养肺:石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄,均有生津止咳、润肺止咳之功 效,是冬季养肺的上好水果。保鲜小窍门:如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而且保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。
4、吃火锅时喝点酸奶有好处:吃火锅时喝点酸奶,可以保护胃肠道黏膜,预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。
5、养生花粥:白兰花花粥,将白兰花煮成浓汁,再加蜂蜜、粳米煮熟,能止咳、补脾,对食欲不振有帮助。
6、小雪节气养生:适宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦等。要多吃炖食和黑色食品,如黑木耳等。
7、秋冬换季保养:滋补素食推荐卷心菜,其维生素C含量是西红柿的3.5倍,多吃能增强机体抗病能力。
8、荸荠豆浆有助缓解秋冬抑郁方:把五个荸荠绞汁,加入250克豆浆煮熟,再加入适量白糖后即可饮用。有助缓解秋冬抑郁。 9、冬季进补请注意:冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适于体质阴虚火旺和实热症候的人群。
10、保健防治冻疮方法:寒冷的冬天,长冻疮是挺烦恼的事。在每天洗手、脸、脚的间隙,轻轻揉擦皮肤至微热,可有效地促进血液循环,预防冻疮。
11、冬季饮食最佳搭配方:百合配鸡蛋,有滋阴润燥、清心安神之功效。百合清痰水、补虚损,蛋黄能除烦热、补阴血。
12、动动脚趾健脾胃方法:每天抽时间或闲暇时练习用二趾和三趾夹东西,站立时用脚趾练习抓地,均可起到健脾养胃的作用。
13、上班族保健方法:端正坐姿,上半身应该保持颈部直立,两肩自然下垂,上臂贴近身体,手肘弯曲呈九十度。正确坐姿能起到保健功效。
14、寒冬时节多吃冬笋有益健康:冬笋味道鲜美,营养丰富,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等功效。
15、花草茶“混搭”推荐:玫瑰花+茉莉花混搭泡茶常饮,美容养颜,对肝脏和胃部都有滋补的功效,更可缓和紧张情绪.
16、大寒时节养生药膳:牛奶粥有润肺通肠,补虚养血之功效。用一百克粳米煮至六成熟,再加上半斤牛奶,继续煮至成粥食用。

我家孩子七岁该补什么钙呢

1.钙剂不与植物性食物同吃。 有些植物性食物,如谷类,尤其是全麦片、全麦、麸皮等,因含植酸高,影响钙的吸收;又如菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜,都含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等,会和钙相结合而妨碍钙的吸收。 2.钙剂不与油脂类食物同食。 由于没脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。 3.每餐不吃过多的肉、蛋。 因为各种肉类、蛋类中含磷酸盐较多,与钙结合后,会影响钙的吸收。 4.补钙的时间。 由于奶制品中的脂肪酸会影响钙质的吸收,因此,补钙最好安排两次喂奶之间。 有些食物虽营养较丰富,如豆浆等,但含钙量较低,精米、白面含钙量也较低,在给小儿吃这些食物的同时,都要注意另外补充钙质。 5.补钙的剂量。 3~12岁每天800~1000毫克。 按照正常的饮食,儿童每天从食物中摄取的钙质只有需要量的2/3,所以每天必须额外补钙,以填补欠缺的钙。 如果孩子体内缺乏维生素D,肠道吸收钙的能力就会减小。 维生素D的预防剂量为每天,400国际单位,不可过量,否则会引起中毒。 6.多吃含钙多或能促进钙吸收的食物。 例如:奶类(人奶、牛奶、羊奶等)含钙较丰富,吸收也充分;动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类,含有丰富的维生素D,可以促进钙的吸收,但动植物中的维生素D要经过紫外线照射转化为内源性维生素D,才能被人体利用,故小儿要适当晒太阳。 海带、小虾皮等海产品含钙量高;紫菜、菜花含钙也较丰富,蚕豆连皮吃提高钙的吸收;骨头加醋熬汤,可增加钙质,精醋排骨也含有丰富的钙质;将鱼炸酥后连骨吃,可提高钙的含量,等等。 哺乳妇经常吃这些含钙多的食物,可提高母乳的含钙量,对婴儿起到补钙作用。 对幼儿和儿童要给他们经常吃这些含钙多的食物,以增加钙质。 7.多吃酸性食物。 因钙易溶于酸性溶液,在碱性环境则形成难溶的钙盐。 故多吃酸水果、果汁、乳酸、氨基酸等。 能促进钙的吸收。 8.注意钙磷比例。 磷是人体必需的无机盐,但磷摄入过多,会与钙形成磷酸钙。 研究表明,食物中的钙磷之地为2∶1,牛奶中的钙磷之比为1.2∶1时,最有利于钙的吸收,母乳中钙磷之比近于2∶1。 所以用牛奶喂养的婴儿,应增加含钙高而含磷少的食物,如绿叶蔬菜汤或莱泥、苹果泥、蛋类等。 以矫正钙磷之比。

宝宝消化不好该喝什么奶粉?

我家宝宝以前喝的惠氏的还不错但就觉得奶粉冲出来太粘乎了,现在换的雅培的还不错,里面含有双歧杆菌是调理肠胃的!我家宝宝现在一岁8个月了挺好的!吃主食吧,8个月都可以吃一些鱼肉类了!

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