斑马消费 杨伟
白酒市场存量搏杀数年，哪些品牌受到的挤压最为严重？当然是遭受“夹板气”的二线高端品牌们。
酒鬼酒2023年业绩接近腰斩，2024年一季度净利润继续下降75%，成为整个白酒板块业绩下降最为严重的公司；舍得酒业去年靠沱牌拉一把，稳住了增长，今年还是出现了业绩下滑的苗头；曾经的安徽白酒之光口子窖，被古井和迎驾围攻，终于去年跌落至安徽白酒老三。
对此，中国酒业独立评论人肖竹青表示，业绩分化正是白酒行业结构调整的信号。
当白酒行业的全面高端化进入尾声，头部品牌因行业性库存危机而不得不价格下探，压力便传导给了二线高端白酒品牌们。另外，随着大众白酒因消费理性而重新强势起来，白酒市场逐渐从此前的橄榄球形结构，转向哑铃形结构。
最尴尬的，不就是处于中间地带的二线高端白酒们吗？
二线高端白酒承压
白酒行业，深谙“西不入川，东不入皖”。生产看四川，产业运作看安徽。
算不上白酒生产头部大省的安徽，却培育了“安徽白酒四朵金花”，古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子酒4家白酒上市公司，数量与四川并列第一。
2023年，古井贡酒一马当先，营业收入202.54亿元、归母净利润45.89亿元，分别增长21.18%和46.01%，成为主流白酒上市公司中的“增长王”；迎驾贡酒（603198.SH）紧随其后，营业收入67.20亿元、归母净利润22.88亿元，正式全面超越口子窖，成为安徽白酒老二；
口子窖去年有所恢复，但地位已失，营业收入59.62亿元、归母净利润17.21亿元，屈居第三；金种子酒即便有华润加持，也未能扭亏，收入增长23.92%至14.69亿元，继续亏损2206.92万元。
而仅仅就在几年前，安徽白酒的行业格局，与当下完全不同。
2015年，迎驾贡酒和口子窖接连上市，堪称白酒行业奇迹，安徽白酒产业也迎来高光时刻。
特别是口子窖，当时凭借高端产品的出色表现，不仅独霸安徽多个区域高端白酒市场，还成为兼香型代表，在全国市场也享有一定知名度。
那些年，安徽白酒市场，古井贡酒在规模上一直领先，但产品以中低端为主，盈利能力长期不及口子窖。在2019年之前的那几年，口子窖的净利润规模，与古井贡酒都只是一步之遥。当时的迎驾贡酒，完全无法与两位老大哥相提并论。
不过，随着古井贡酒携“次高端、全国化”战略脱颖而出，迎驾贡酒生态洞藏战略见效，口子窖在安徽省内遭遇围攻，业绩危机开始酝酿。
比口子窖更可惜的是舍得酒业。“川酒六朵金花”、四川四大白酒上市公司之一，A股第3家白酒上市公司，早年以沱牌曲酒畅销大江南北，后来顺应白酒高端化趋势推出舍得品牌。
舍得酒业2016年混改，引入天洋控股。未料，天洋遭遇流动性危机，甚至将舍得当成提款机。2020年，复星系出手收购，郭广昌入主，舍得酒业再出发。
近年，舍得酒业遭遇巨大压力，“老酒”战略也未能力挽狂澜，不得不重推沱牌，一度以中低端产品来维持增长局面。
2023年，公司营业收入70.81亿元、归母净利润17.71亿元，分别同比增长16.93%和5.09%，盈利能力下滑主要与中低端白酒规模扩大有关。2024年Q1，舍得酒业营业收入21.05亿元，同比增长4.13%，归母净利润同比下降3.35%至5.50亿元。经营性现金流，在去年下降超三成的基础上，今年一季度继续腰斩。
当然，二线高端白酒品牌中，业绩压力最大的还是酒鬼酒。作为最老牌的高端白酒之一，却成为白酒板块的“学渣”。2023年，实现营业收入28.30亿元、归母净利润5.48亿元，分别下降30.14%和47.77%。
公司痛定思痛，调整经营策略，“省内大本营建粮仓、省外样板市场树信心”。新战略，仍需要时间来验证。2024年一季度，公司收入接近腰斩、业绩下降超75%。
次高端、全国化
2023年，全国规模以上白酒企业产量449.2万千升，同比下降2.8%；营业收入7563亿元，同比增长9.7%，利润总额2328亿元，同比增长7.5%。总量缩减，收入、利润增速均大幅下滑。
存量时代，白酒市场挤压式增长与结构性繁荣持续深入，行业各大层次均出现了业绩压力的苗头。压力最大的，正是二线高端这个中间地带。毕竟，头部玩家的护城河更深，尾部玩家体量不大，受到的正面压力较小、恢复调整也更加容易。
这并不是高端白酒没有市场，而是“你”的高端品牌不行了。
顶级高端白酒品牌们依旧坚挺，白酒神话贵州茅台（600519.SH）之外，五粮液、汾酒、国窖1573，仍然是各自企业的业绩支柱。
低层次、同质化、全行业，自上而下的白酒高端化，空间越来越小。
在全面高端化的浪潮下，白酒行业平均单价已经从2016年的22元/500ml，提升至2023年的84元。继续上涨的空间还有多少？
这几年的市场现状，正好与全面高端化相反。白酒动销趋弱，行业库存增长，导致价格倒挂蔓延。实际上，这几年白酒行业高端大单品的价格，已经“明升暗降”。
茅台酒批发价格坚挺了几年，最近也开始松动，当年的飞天散瓶批发价已经跌到了2500元上下；五粮液八代普五，多个渠道单价已降至900多，低于1499元的指导价。品牌力次之的国窖1573、洋河、汾酒，还坚挺得起来吗？
压力层层传导，更次一级的舍得、口子窖、酒鬼酒（000799.SZ）等，还扛得住吗？
另外，近年集体承压的口子窖、酒鬼酒，都只能算是区域性的高端白酒品牌。口子窖（603589.SH）深耕安徽，酒鬼酒集中于湖南，辐射南方市场。舍得酒业较早走出四川，但体量有限，在全国市场多为零星点状布局。
在新一轮的泛全国化进程中，首当其冲的就是这些省内市场遭遇强竞争、却迟迟未能建立全国性品牌力的二线高端白酒。
古井贡酒（000596.SZ）、今世缘等品牌近年的异军突起，正是差异化地采取了“次高端、全国化”策略，才成为二线白酒中的领头羊。
今世缘与洋河股份（002304.SZ）都名列江苏白酒“三沟一河”，却长期被洋河挤到墙角。近年，今世缘以江苏市场为中心的全国化，以及A类以上产品（50元以上）的增长，让公司终于在2023年突破百亿营收，净利润31.36亿元，同比增长25.30%。
橄榄球变哑铃
压力之下，舍得酒业（600702.SH）在2019年前后提出舍得+沱牌双品牌发展战略，后者专注于大众白酒市场。此后多年，公司低档酒板块保持超高增速，2020年收入破亿，2023年即超过9亿元。
舍得酒业们认清现实，与其说是白酒消费降级，不如说是白酒消费分层。
当白酒行业的泡沫，在存量时代的挤压下渐渐散去，全面的高端化步入尾声，如何让白酒市场回归消费属性？大众白酒市场重新获得了各大品牌应有的重视。
一个最明显的变化是，光瓶酒市场前所未有地热闹起来。传统光瓶酒巨头，五粮液尖庄、玻汾，持续走量。以玻汾为主的山西汾酒低价酒板块，2023年营业收入超过85亿元。
光瓶酒新势力光良，以及金种子酒（600199.SH）、宝丰等老牌白酒厂商推出的光瓶酒新品，成为白酒年轻化的典型代表。
这些，都是白酒业高端性价比的胜利。
至于平价光瓶酒大佬，顺鑫农业（000860.SZ）旗下的牛栏山，为何在形势一片大好时迎来了业绩最差的几年，那就是另外的故事了。
甚至，白酒行业的创新者珍酒李渡（06979.HK），还将高端和光瓶酒这两个概念结合，通过珍酒和李渡这两大品牌的光瓶系列，抢占了高端光瓶酒的用户认知高点。
2016年，白酒行业进入以高端化为主线的行业复苏，持续几年后，全面的高端化渐渐进入尾声。毕竟，从来没有哪个行业，所有人都想高端化、都能做成高端的。在白酒这个毛利率、净利率本就奇高的行业，更是如此。
取而代之的是高端白酒与大众白酒两端强势的市场结构。前几年的白酒圈，只要高端酒卖得好，业绩就不错。现在，只有高端、大众均衡发展，才能立于不败之地，山西汾酒（600809.SH）、古井贡酒甚至是贵州茅台，均是如此。
白酒行业，正在从此前的橄榄球形结构，逐渐转换至哑铃形结构。中间层的空间，只会越来越小。
在新一轮白酒调整期，发力点将不再是高端化，而是深度全国化。贵州茅台、五粮液（000858.SZ）等传统巨头持续受益，山西汾酒、古井贡酒和今世缘（603369.SH）已经尝到了甜头。
接下来，还有谁能率先出线？
白酒市场营销策略论文(2)
白酒市场营销策略论文篇二 《浅论新品牌白酒市场营销的基本策略》 摘要：白酒作为中国的国粹之一，也承载着几千年的中华文化，它对于中国人有着特殊的意义。 近十年来，白酒行业的发展较为迅速，但是也面临着来自各方面的行业环境变化。 本文通过对当前白酒行业市场现状进行初步分析，提出了新品牌白酒进入市场开展营销工作的基本策略，通过明确定位、制定有针对性的策略、寻找依靠市场、从基础做起、人才队伍建设等方面，在激烈市场竞争取得一席之地。 关键词：新品牌 市场营销 策略 白酒作为中国的国粹之一，也承载着几千年的中华文化，它对于中国人有着特殊的意义，同时酒类行业具有很高的回报率和利润率。 正是因为这样诱人的行业利润，酒类市场在我国竞争日益激烈，各种品牌层出不穷。 一、白酒市场的基本现状 近十年来，白酒行业的发展较为迅速，但是也面临着来自各方面的行业环境变化，特别是白酒的税制改革，原材料价格上涨，使得产品生产成本增加，利润更为摊薄，于是各白酒企业决策层把目光聚到了能够获取高利润的高端产品这一领域。 对于目前国内的白酒市场，主要有几个特点。 (一)市场消费需求更加理性健康 目前市场消费需求有着很大的变化，随着生活水平的提高，消费者的购买力提高了，消费观念也发生了很大的变化，在消费中更加关注健康、品质。 白酒作为一种高酒精度的饮品，多喝伤身，对于追求健康和品质的消费者，白酒渐渐地就淡出了他们的视线。 近些年啤酒逐渐取代白酒成为最主要的含酒精饮料，红酒市场规模每年都有较高的增速，黄酒是从也正在崛起，这些变化也印证了白酒的消费比重正在下降。 (二)市场竞争多元化更激烈 随着国家产业政策的宏观调控和市场经济的科学导向，白酒行业产业结构调整加快、效果显著，行业资源利用与经济发展逐步得到优化。 行业内部结构的现代化特征越来越明显，形成了国有、民营、中外合资等多种所有制并存的产业经济格局。 近十年来，白酒产业发展迅速，经济增长屡创新高，引发了更大的关注。 同时，越来越多的啤酒、红酒、洋酒等酒类的外来品牌进入中国市场，白酒的市场份额不断地受到挤压。 在国内白酒生产企业陷入困境的同时，大量外资涌入白酒业，帝亚吉欧、轩尼诗等纷纷如果国内白酒企业，海航、联想、维维等国内企业也进军白酒行业;地方政府主导的大规模白酒工业园区和产业区域不断涌现。 这些变化给白酒行业带来新的营销理念和策略的同时，也打乱了白酒市场的正常秩序，给白酒产业的发展造成了一定的困扰。 (三)白酒行业内部格局较为混乱 目前白酒生产、流通许可监管不力，产业集中度不高，行业内部格局较为混乱。 由于白酒行业门槛较低，“散、小、乱”局面未能得到根本改变。 行业低水平加工能力过剩、高水平加工能力不足，重复建设、资源浪费严重。 市场蛋糕越来越小，白酒行业内部却仍然面临着缺乏有序竞争、应变能力低下的困境。 小酒厂数量过多，规模小、结构和资源配置不合理，超过万家白酒企业中，真正有实力的少之又少，导致全行业效益难以提高，加上市场流通环节监管不力及白酒产品标准体系的不健全对白酒市场和生产造成了一定影响，导致了白酒行业流通环境无序，假冒侵权、偷逃税赋等恶性竞争现象严重，给行业健康发展带来严重隐患。 从目前的白酒现状来看，区域的名优品牌有强劲的发展，已经逐渐在白酒市场上拥有一定的市场竞争力。 中高档酒的市场扩容速度仍旧较高，目前全国性强势品牌尚未形成，激烈的市场竞争将加剧白酒市场份额的争夺，延续业绩分化趋势，价格混战扰战市场。 (四)白酒行业社会声誉度有待提升 近年来，白酒产业发展迅速，中国白酒业经历了从来没有过的跌宕起伏――高端白酒价格一路上升，产量增长幅度过大。 市场供求关系失衡，酒类消费结构上的变化，以及名人酒驾入刑，这些变化引起了社会的强烈关注。 消费者对高端白酒甚至整个白酒行业的误解、曲解现象严重，批评的声音经常出现，整个社会舆论压力很大。 (五)政策对白酒行业的影响 近年来，禁酒令和禁酒驾执行越来越严格，对于违反禁令的行为也处罚更严重，人们也不愿意以身试法，树立起“开车不喝酒、喝酒不开车”的意识。 同时政府出台的一系列政策对白酒产业的发展也造成了一定影响，统一税率和0.5元从量计税对白酒产品的结构也产生调节作用，影响白酒产品的定位与走势。 “三公消费”逐年公开明细，作为招待饮品主角的白酒也逐渐“失宠”，特别是中央的八项规定和六项禁令出台后，全国上下要求厉行勤俭节约，白酒行业自然受到影响。 二、白酒新品牌进入市场的基本营销策略 目前，中国白酒依然快速发展，全国白酒生产企业约1.8 万家，各白酒企业在市场方面中档白酒井喷式增长，以区域性品牌扩张最为迅速。 就营销而言，白酒市场的营销更依赖于传统“好酒不怕巷子深”的销售模式，口碑传播成为过去白酒营销的主要手段。 白酒行业经过多年的洗牌，已经逐渐从低级的市场竞争逐步演变为品牌、营销技术、资本以及企业整体实力之间的搏斗。 对于现在的市场现状，新品牌白酒想要占有一席之地，就得从最基础做起，新品营销是企业寻得生存发展的必经之路。 (一)明确企业定位及目标 新品牌白酒在知名度、市场占有率还没有成为行业前列之前，不能吹嘘自己有多强大，不能盲目的自信，要对企业自身实力有足够的认识，进而全面的定位，鼓吹而不务实、不遵循市场规律，一味想一步就拿下全国市场，只能导致网撒得越大，漏洞就越大，结果到头来是一场空，市场和消费者都不买账。 因此新品牌白酒企业应该从资金实力、营销能力、市场资源、品牌资源、人才队伍等各方面对企业进行全面分析，分析新品牌在行业中处于何种地位、企业的优势和劣势有哪些、机会和机遇在哪里、新品牌阶段目标和最终目标是什么、企业的自身能力能做到哪些等等，准确进行企业定位。 如果没有明确的定位及目标，成功只会越来越远。 面对激烈的市场竞争，新品牌如果开始就能以较低的姿态进行定位，方便在前进的道路上有针对性的制定战略方针及务实有效的战术策略，对市场有更为真实的了解。 (二)制定有针对性的新品开发策略 新品牌在完成企业及产品的明确定位，就得寻找进入市场的突破口，制定具有针对性的新品开发策略，产品的名称、标识、包装、价格等与市场相关的其他因素是主要来源，通过对这些因素深入研究和分析来制定有针对性的开发策略，同时，新品的开发必须以大众消费为导向。 在目前国内白酒行业激烈的竞争格局中，新品牌如果能照准自我品牌定位，选择有着强大市场消费量作为拓展基础的中档白酒市场，在短期内能够将品牌和市场操作成功的可能性较大，中档酒市场将是新生品牌发展的一张王牌。 (三)寻找适合新品牌成长的土壤 现阶段白酒行业渠道下沉、重心下移的趋势已经十分明显，传统大渠道的销售模式已经过时，在逐渐细化的市场划分中欲通过普遍撒网求得生存的方式难有成效。 新品牌在区域市场中的处境是前有狼，后有虎。 参与市场竞争，企业的资源跟不上;不参与市场竞争，新品牌也就没有存在的意义。 因此，新品牌必须寻找合适自身条件的市场空间辛勤耕耘、精耕细作，这才是突围的关键一步。 新品牌要对市场看得更远，从当前市场的周边寻找合适自己品牌成长的环境，寻找市场的渠道盲点，从竞争相对较弱的某个细分市场做起，摆脱强势品牌的挤压。 通过详细综合分析，选定某个区域进行针对性的产品开发，并依靠行之有效的市场活动打造区域市场，并逐渐成该区域市场的强势品牌。 因此，只有找到适合新品牌生存的市场，才能给品牌以成长的机会。 (四)从基础做起，从餐饮渠道开始 没有扎实的基本功，再优美的动作也只能是花拳绣腿。 新品牌刚进入白酒行业必须经过市场的磨练后才能成为后来强者，而这一切只能从基础做起。 餐饮渠道是白酒品牌进入市场的必经之路，是塑造形象的好地方，是品牌表现的好舞台，大部分白酒新品牌都将餐饮渠道当作进军市场的桥头堡，因为餐饮渠道的白酒品牌能够引导区域市场的消费趋向、能直接反应区域市场的竞争水平，餐饮渠道是区域市场白酒品牌表现的晴雨表，直接反应该市场的品牌分布，销量大小。 要从基础做起，从餐饮渠道开始，新品牌就必须具备成熟务实的市场操作思路和完善的销售管理流程，从餐饮渠道市场的实际出发，制定行之有效的战术策略，疏通渠道，控制终端，使新产品在区域市场上具有较强的生命力，这样的市场越多，企业的基本功就越扎实，生命力就越强。 (五)建立一支能征善战的营销队伍和培训机制 新品牌的市场营销，归根到底还是由人来营销。 一支能征善战的营销队伍，不仅可以使新品牌的经营、管理不断得到提高和完善，还可以提高销售队伍的业绩、维护良好的客情关系，对新品牌的打造有着非常重要的作用。 新品牌白酒企业人才队伍的核心应该重在培养，因为人才是企业发展的根本、是命脉。 企业自己培养出来的营销人员，能让营销人员更好的实现自己的价值，增加他们的幸福感，相对来说更有忠诚度。 而时移则势移，当前环境下，新的市场特点呼唤新型的营销人才，企业吸收一批外来的有现代创新营销意识的开拓性人才，可以使他们在锻炼中及早成熟，在营销运作中的扬长避短、互相纠正和补充，则会提高整体营销队伍的营销素质。 当然，还需要建立一个完善的培训机制，并根据各阶段营销计划的需要对营销人员进行各种层次的培训，一是针对员工的思想动态、提高战斗力和凝聚力;二是有目的地充电，针对员工的专业技能，提升营销水平，全面加强营销人员的工作能力。 没有目的地学习只是一种启发，只有针对营销实务中存在的一些新问题新知识，对传统营销人员进行长期系统的培训，才能更有效地提高他们感悟市场和应变市场的能力。 一个品牌的成长就如同婴儿的成长一样，从牙牙学语开始一步步慢慢长大。 纵观白酒市场，新品牌白酒的市场营销任重道远，需要更多的创新，通过提高品牌形象、产品质量、加强本品的文化底蕴等来提高产品的价值，并根据企业自身市场定位和目标消费群体特征，打造具有本品牌特色的市场营销新模式，才能在激烈的市场竞争取得一席之地。 参考文献： [1] 胡乘，沈才洪.中国白酒发展中一些问题的思考(提要) [J] .酿酒，2003 6- 9. [2] 才贺春，平建恒.中国白酒发展趋势探讨[J].酿酒，1999(1)：21 [3] 杨柳.中国白酒业的核心竞争力研究[D].电子科技大学.2005 [4] 刘俊涛.品牌营销及其在中国白酒行业中的应用研究[D].四川大学.2006 作者简介： __坚(1979.8―― )，男，研究生学历，工程师，现任南宁城建东盟商务投资有限责任公司董事长。
为什么白酒行业会出现倒挂的情况？
近期白酒行业出现了价格大面积倒挂现象和销售渠道的“堰塞湖”现象，引起了网友广泛的关注和讨论。对于这个话题，我到网上查了一些资料，下面就来聊一聊：
先来看看什么是倒挂现象和“堰塞湖”现象，这样便于大家理解：
白酒倒挂现象就是零售价格低于批发价格的情况。销售渠道的“堰塞湖”现象，是说产品无法顺利地从制造商流向消费者手里，也意味着他们的产品在分销商或零售商那里积压过多，导致销售速度放缓的一个情况。
那到底是什么原因导致白酒出现这种现象呢？大概有两种原因：
白酒市场一直存在着线上线下的问题。线上渠道由于没有其他费用，就容易形成低价；而线下渠道由于市场本身成本较高，环节也较多，就会出现价格较高的现象。为什么线下会成本高呢？因为线下实体店需要支付房租、人工等费用，这些都是要加在酒的成本里。而线上就没有这些成本压力，所以，线上的价格明显低于线下价格，造成价格差异较大。
而以往线上线下的渠道矛盾其实并没有这么大，但是目前大量电商都在内卷价格，就导致线上渠道价格被进一步压缩，显得线下渠道的价格过高，两者倒挂就显得非常明显了。
还有就是每年酒厂都对经销商有回款的业绩要求，加上这几年有很多白酒企业纷纷扩大生产规模来增加产能，最后导致市场上的白酒供应量大大超过了需求量，这就是“堰塞湖”现象。
并且淡季白酒消费弱、销售慢，经销商的货也不能老堆在仓库里，因此就会低价销售，甚至低于进货价销售了，最后导致倒挂现象出现。
多位经销商提供信息说，目前的市场除了茅台外，集体出现价格倒挂的问题。为什么茅台酒没有出现倒挂呢？是由于茅台长期控量，再加上茅台是硬通货，具备金融属性，相对而言就没有出现这种倒挂。
据说最严重的是习酒，以往君品习酒和窖藏1988，零售价分别是1498元和898元。近期京东平台的旗舰店价格，君品习酒到手价1058，窖藏1988到手价已跌破600元。
现在已经有多家企业做出调整开始控货了。比如，郎酒发布通知，采取限量投放控量销售的方式来控制市场供应规模。还有不少白酒企业也开始转型升级，推出更适合年轻人口味的产品可以让企业盈利。
我也挺感慨的，白酒是我们餐桌上很常见的，我爸就经常喝白酒，我家酒柜里的白酒也很多，包括日常喝的，还有收藏的。作为老百姓来讲，当然希望买到性价比高的酒了。但市场需要平衡，也需要发展。所以，在此也希望白酒市场越来越好，朝着更健康的方向走。
酒鬼酒扩产增速 白酒行业遭遇“两头挤”
9月29日，酒鬼酒（）以股价276.89元/股，近900亿元的市值，达到了其 历史 的最高峰。
统计数据显示，今年上半年酒鬼酒的营收为17.14亿元。按照其规划的“十四五”远景目标，将迈向100亿元阵营。为此，在9月26日，酒鬼酒总投资23亿元的新基地正式开工，到2023年底将实现年生产1.08万吨馥郁香型基酒及1.78万吨基酒储存能力。
《中国经营报》记者注意到，去年以来除了赤水河两岸酱香型酒企掀起的扩产潮之外，包括今世缘、西凤酒、老白干酒等各种香型都在纷纷扩产，动辄都是以万吨级计算。但与此同时，根据国家统计局统计数据，自2016年至今，白酒行业（折合65度）的白酒无论是产量还是销量都呈现下降趋势。
“未来不排除也会出现‘酒周期’，产能波动形成周期化大小年现象，但与猪周期不同，白酒产品的库存对价值的影响相对较小。”白酒行业专家、香颂资本董事沈萌表示，整体产能下滑是中小规模与中低端品牌被淘汰的结果，和大中型与中高端品牌扩产是相辅相成的。
酒鬼酒扩产冲击百亿阵营
自从中粮集团入主酒鬼酒五年以来，“不缺粮”的酒鬼酒就一直处于扩产扩张的高速发展期。
数据显示，酒鬼酒产能从2018年的5000吨，增加到2019年的8000吨，2020年继续增加至吨。9月26日开工的“新建生产三区项目”馥郁香型白酒产能更是突破万吨，使得酒鬼酒未来的年产能达到2万吨级以上。
就此，沈萌认为，酒鬼酒作为中粮集团酒业板块的重要企业，在中粮集团及白酒市场需求的支撑下，进行产能扩张，符合白酒市场当前品牌突出、资源集中的趋势，中低端和中小规模品牌在加速离场。
“当部分品牌被淘汰后，大品牌就可以利用扩张后的产能填补空缺。但是需要酒鬼酒进一步提升品牌吸引力，毕竟与其同等级竞争的对手有很多。”沈萌强调说。
根据酒鬼酒财报，2021年上半年，公司实现基酒产量7042吨，较上年同比增长5%。期末成品酒库存3312吨，基酒库存吨。此外，截至2020年底，公司期末成品酒库存2993吨，基酒库存吨。显然，其基酒库存一直处于攀升状态。
至于公司未来的产能消化问题，截至发稿记者未能收到酒鬼酒的回复。但是从目前1万吨的年产能而言，公司的产能利用率近几年一直处于攀升状态。数据显示，2018年产量是7487吨，2019年产量9421吨，2020年产量是9397吨。
满产生产的同时，酒鬼酒的业绩也得以提升。根据其财报，2017年至2020年，酒鬼酒营收分别为8.78亿元、11.87亿元、15.12亿元、18.26亿元。尤其是在今年上半年，公司实现营收17.14 亿元，同比增长137.31%，归母净利润5.10 亿元，同比增长176.55%。其半年期的营收是2016年的一倍，接近去年全年营收，同时半年期净利润已经高于去年全年的4.92亿元。
业绩的良好表现，也推动着酒鬼酒股价的持续攀升。记者注意到，在此前白酒股纷纷回调之后，大部分都已经缩水四分之一、三分之一的情况下，酒鬼酒仍然冲高到其 历史 最高峰。
“酒鬼酒销售目标力争短期突破30亿元、中期跨越50亿元，长期争取迈向100亿元。”在去年底酒鬼酒举行的年度经销商大会上，公司公布了发展战略方向和“十四五”发展蓝图。
双轮驱动助力全国化扩张
要实现百亿蓝图，酒鬼酒除了产能扩张之外，正在着力通过高端化、全国化进行扩张。
酒鬼酒财报显示，2020年，公司加强厂商合作开拓市场，全国省会级城市覆盖率达97%，地级城市覆盖率由年初的56%提高到了年末的62%。
为此，酒鬼酒加大了渠道招商的力度。2020年全国总计增加235家经销商，其中华中地区经销商增加107家；今年上半年总计共增加了292 家经销商，其中华中地区增加最多，增加经销商134 家。
“经销商数量的增加不但增加了销量，而且进一步扩大了市场。”天风证券研究员刘畅认为。
其财报显示，分产品看其业绩增长主要来自于内参和酒鬼系列的营收增长，内参系列贡献营收5.20 亿元，同比增长86.13%，占比30.33%；酒鬼系列贡献营收9.80 亿元，同比增长170.51%，占比57.18%。
“酒鬼酒背靠中粮，可以借助中粮的资源进行全渠道营销，如果能够与头部品牌形成错位、与竞品形成差异化，那么仍然可以实现细分市场的优势。”沈萌认为，从品牌定位来看，内参等是瞄准接待宴请市场，但是品牌的高端化定位仍需要结合时间的沉淀和品质的累积，短时间内还无法与头部高价商品形成竞争。
记者注意到，目前其内参酒（52度500ml）的定价为1499元/瓶，与飞天茅台对标，在线上实际售价可以降低到1199元/瓶。酒鬼酒的红坛两瓶（52度500ml）定价1598元，但是领券后售价直接降到899元。
至于在高端化方面是否还有继续提价的空间，全国化路径将如何进一步下沉，酒鬼酒都未给予回复。在其财报上，酒鬼酒提示：“中国白酒行业总体产能过剩，市场竞争依然激烈，公司要进一步拓展市场，抢占全国市场份额存在挑战。”
扩产潮背后行业产、销量持续下滑
在去年疫情之后，白酒企业的产能扩张从未停止。
最热闹的莫过于赤水河流域的酱酒扩产潮。自2019年开始，酱酒军团集体进入了“扩产模式”，尤其是在去年，包括安酒集团、环球佳酿、习酒、金沙酒业、珍酒等多家大型酒企，动辄投资几十亿元甚至百亿级进行扩产。据不完全统计，未来四至五年将形成20万吨的酱酒产能。
去年4月，西凤酒3万吨制曲技改项目封顶仪式举行。该项目投产后，可新增大曲产能3万吨，红粮系统规划年新增总基酒产能6万吨。
去年3月，泸州老窖发行15亿元债券，投入技改和扩产。按照规划，其二期工程将于2025年12月投产，基酒新增产能将达到10万吨。
去年7月，五粮液启动12万吨生态酿酒项目（一期），总投资约12.68亿元。
今年7月，老白干酒在投资者互动平台上表示，目前武陵酒扩产项目正在按计划加快建设中，力争今年投粮。如果加上投粮的5000吨产能，武陵酒今年产能将达到万吨。
9月23日，今世缘在投资者互动平台表示，公司现有酿酒产能2.7万吨，2018~2020年总产量分别为1.9万吨、2.2万吨、2.5万吨，产能利用率分别为70%、81%和93%，预计未来五年产能利用率95%，预计未来五年内将陆续新增3.8万吨。
这样的扩产潮背后，却是国内白酒产量和销量持续下滑的现状。根据国家统计局数据统计，2016~2020年，中国白酒行业（折合65度）的产量分别为1358.4万千升、1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升，2021年1~6月的白酒产量为385.1万千升；销量依次为1305.7万千升、1161.7万千升、854.7万千升、755.5万千升、770.64万千升。虽然去年销量略有提升，但总体呈现逐年下降的趋势。
“本轮次扩产主要以名酒、头部企业为主，这意味着它们在3~5年产能释放后，将彻底摆脱外购原酒的局面。”诗婢家白酒研究院秘书长张先生表示，产能和销量总体下降，就是挤压和淘汰中小酒企、原酒企业的结果，未来名酒企业、头部企业势必会通过更强劲的市场挤压，来消化新产能，因此对于区域性中小型白酒来说，同样面临与原酒企业一样的困境。
