近日，有消费者发现，必胜客在广州开出了一家更为平价的餐厅Pizza Hut Wow。

据社交平台发帖信息，这家店位于广州金沙洲永旺梦乐城，菜单上产品有沙拉/汤、披萨、意面、西式小食等。与常规必胜客餐厅区别最大的是，整体价格有了较大幅度下调，譬如19-49元的牛排等主菜，25-29元的披萨，其中奶香芝士披萨（轻享装）低至19元，15-19元的面/饭，9元的汤类、小食，以及6元的饮品与冰淇淋球。总体最低价格已经降至6元。

Pizza Hut Wow的价格带和萨莉亚相当——萨莉亚的披萨售价在22-30元，牛排等主菜常见在18-45元，面类在20元以下，小食甜品多在10元左右。

与常规必胜客餐厅相比，这家店在单价、份量、菜单及产品品类上都有一定区别，尤其是格外强调性价比、质价比。这让人自然而然地联想到同样主打性价比的萨莉亚，但同时，引发了网友对必胜客定价差异的质疑：部分与普通店一样的菜品，却卖不一样的价格，消费者还会继续买单吗？

对标、联名、下沉，必胜客加速应变

Pizza Hut WOW目前在广州开设了第一家店，从网上流传的图片中可以看到，店面装修与必胜客普通店不同，更偏向时尚明快的风格。

据必胜客介绍，这家店在菜单上保留了经典特色产品，对部分产品进行了份量的调整优化，同时也推出了很多原料及工艺上都相对精致的新产品，如12元的瓦伦西亚风味烤蛤蜊，就采用了地道西班牙工艺；19元安格斯牛肉酱意面，选用了100%进口的安格斯牛肉原料，等。

必胜客预计，近期该餐厅会推出更多“高价值感”的产品，如49元的芝士焗小青龙。目前，这一模式仍处于测试阶段，未来视反馈不排除会在更多市场铺开。此外该模式店未来可能还会探索会员模式。

可以看出，该门店是必胜客为顺应当下消费趋势而进行的尝试。

2023年，餐饮、零售和食品饮料都在进行价格调整，以应对消费环境的变化——尼尔森IQ中国发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》披露，该机构在今年7月的一份调研显示，43％的中国受访者表示将严格把控整体花费金额，37％的受访者表示将改变消费方式寻求最优价格、更低价格产品。

具体到西式快餐，红餐大数据显示，截至2023年6月的统计中，西式快餐人均消费集中在40元以下，占比超9成，其中20元人均以下的消费就达6成。

实际上，必胜客已经不断向平价靠拢，比如菜单上增设低价产品，以及推出更多优惠套餐与打折等促销。就在3月，该品牌还通过官方微信宣布，推出限时限量售卖的新品，价格降低至39元。

只不过，必胜客在过去的主要方式是通过多种促销组合进行价格调整，而这次是通过性价比餐厅直接降价。

有趣的是，新店型除了定价全面对标萨莉亚以外，菜品也有几分相似之处。萨莉亚的“蒜香黄油蜗牛&焦香小面包”标价19元，Pizza Hut WOW的“托斯卡纳风味焗蜗牛”售价18元，从图片上看，连摆盘都相差无几。

针对年轻人的喜好，必胜客还不断推出IP联动。自从2022年与原神的现象级联动尝到甜头之后，今年必胜客联名频率明显升高，BAMBOOMATES、梦幻西游、EVA、重返未来1999、三丽鸥，短短两个月就推出了5个联名活动。

需要注意的是，联名活动吸引的是IP粉丝、爱好者的注意，凭借粉丝喜爱达成短期内销量的爆发。但在跨界联名中，“翻车”案例也层出不穷，高频率的联名背后是较高的物料成本和运营风险。

另一方面，必胜客的目光也放在了正在“消费升级”的低线城市，这些城市的人力和租金成本更低。今年4月，百胜中国首席执行官屈翠容在年度致股东信中提到，百胜中国近几年有超过一半的新门店位于低线城市。

不难看出必胜客以新店数量换增长的意图，但下沉市场已经有许多虎视眈眈的对手，比如华莱士、塔斯汀等。 今年第一季度必胜客总收入近6亿美元，同店销售额下跌5%。其中同店客流量增长8%，但平均客单价下降12%。

定位“高端”的必胜客玩不转了

1990年，必胜客在北京开设了第一家餐厅，启蒙了一代人对西餐文化的认知。在当时，西餐对于大多数人来说还是一种新奇的事物，必胜客的出现为人们打开了一扇了解和接触西餐的窗口。

此后，必胜客在中国市场的发展可以用迅猛来形容。随着人们对西餐的接受和喜爱程度上升，必胜客逐渐成为了“披萨”这个品类的代名词，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，必胜客都成为了消费者的首选。

必胜客早期的定位是休闲西餐，比快餐肯德基更高端、更有品位和格调。 必胜客的门店环境和装修体现出中西结合的现代化风格，给消费者提供了宽敞舒适的就餐环境。

相比星巴克、宜家等强调“品质生活”和“体验”的品牌，必胜客也更早地进入了中国市场，在90年代为人们提供了一种新的生活方式。

然而30年过去，随着国内西餐市场的不断发展，休闲西餐品牌越来越丰富，必胜客面临着各种新式餐饮品牌的竞争。 无论是门店环境、品牌定位还是产品口味，其优势都在逐一消失。

2023年，同为百胜中国“扛把子”的肯德基和必胜客在营收方面表现出了显著差异。肯德基在2023年的营收达到了82.4亿美元，而必胜客的营收则为22.5亿美元， 这意味着肯德基的营收大约是必胜客的三倍多。

同样经营披萨、意面等产品的连锁西餐厅也在占据更多市场，譬如萨莉亚。该品牌在中国市场于2024财年一季度（截至2023年11月的3个月）取得了瞩目的增长势头，报告期内以中国市场为主的亚洲业务实现销售额198.34亿日元（约合人民币9.76亿元），同比增长26.5%，经营利润为32.6亿日元（约合人民币1.6亿元），同比增长56.3％。期末中国内地门店数量为387家。

拉动萨莉亚业绩的原因在于它够便宜，尤其是在消费大环境改变的现在。“在中国，虽然经济放缓，但萨莉亚的价位比竞争对手更便宜，顾客数量将会增加。 ”萨莉亚在2023年年报中曾如此提到。

在如今这个竞争激烈的市场环境下，必胜客需要不断创新和提升，才能继续保持其市场地位。

因此，必胜客尝试了多种门店形态，比如投资回报期更短的卫星小店，采用了“一托多”、“子母店”等模式扩大外送范围半径，以及“精攻店”模式，据百胜中国，它比必胜客标准的店铺小，但比卫星店拥有更多的堂食空间和菜单选择，也能让必胜客能够在高线城市提高店铺密度，并更灵活地进入较小的城市。

Pizza Hut Wow正是这一策略组合下的一步。

相对来说，必胜客推出更高性价比餐厅，优势之一是多年在中国市场累计的品牌影响力，其次，依托百胜中国总体在供应链、运营等方面的经验，Pizza Hut Wow或也能在进一步铺开上，拥有更大可行性空间。

萨莉亚意式餐厅哪些最好吃

萨莉亚意式餐厅哪些最好吃萨莉亚意式餐厅是一家以意大利美食为主打的餐厅，其招牌菜肴多种多样、风味独特，是深受顾客欢迎的美食聚集地。 其中，烤鸭脆皮、黑椒牛排以及翅根披萨是餐厅中广受欢迎的招牌菜。 首先，烤鸭脆皮是萨莉亚意式餐厅最有特色的招牌菜之一。 在这道美食中，鸭子的皮薄而酥脆，口感十分诱人。 鸭子的肉质也非常鲜嫩，搭配上萨莉亚独家配制的调料，让这道菜更显口感十足。 许多食客来到餐厅，必定会点上一份烤鸭脆皮。 其次，黑椒牛排也是萨莉亚意式餐厅的另一道人气招牌。 在这道菜中，牛排的肉质非常鲜美，配合上黑椒酱汁，口感十分适宜。 餐厅独家的烤制方式让这道菜肴更加彰显出意大利特点。 这道菜肴备受爱好美食的人士们推崇。 最后，翅根披萨是萨莉亚意式餐厅中的经典之作。 在这道菜品中，翅根肉呈现出香酥口感，配以多款新鲜蔬菜搭配在披萨上，使得整道菜品口感十分丰富。 简单的烘烤技术，将食材中的香气和美味都完美的展现出来，让食客们回味无穷。 总之，萨莉亚意式餐厅是一个具有浓郁意大利风情的餐厅。 其招牌菜肴烤鸭脆皮、黑椒牛排以及翅根披萨都是非常好吃、经得起考验的美食。 如果你是美食爱好者，那不妨一试这家餐厅，相信你一定会被这里的美食所征服。

长沙为什么没有萨莉亚餐厅

长沙没有萨莉亚餐厅的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：1. 品牌定位：萨莉亚餐厅的品牌定位是廉价家庭西餐，注重提供物美价廉的食品和服务。 这种定位可能不符合长沙市场的消费需求，导致在长沙市场上的竞争力不足。 2. 市场竞争：长沙市场上的西餐品牌众多，包括必胜客、肯德基、麦当劳等知名品牌。 这些品牌在市场上的竞争力强，萨莉亚餐厅在品牌知名度和市场占有率方面可能无法与这些品牌竞争。 3. 经营策略：萨莉亚餐厅在拓展中国市场时采取了谨慎的经营策略，仅在一些城市开设了分店。 这可能导致萨莉亚餐厅在长沙市场上没有足够的分店，无法满足消费者的需求。 4. 地域差异：萨莉亚餐厅的前身是日本千叶县的一家餐厅，其食品和口味可能不符合中国市场的需求和口味偏好。 在长沙市场上，消费者可能更偏好于本地或国际其他品牌的西餐。 需要注意的是，以上仅是一些可能的原因，具体原因可能因多种因素而异。

什么餐馆好些，类似必胜客

萨莉亚意式餐厅。 风格和必胜客的差不多。 主要有牛排，披萨，意大利面等。