周末赶上儿童节，估计外面的餐厅又该人挤人了，我们家小朋友已经变成大朋友，就不去外面凑热闹了，今天在家做了三菜一汤，加上水果花费不过百，汤用的是新鲜排骨和鲍鱼，又做了两条红烧桂鱼，买了西瓜，全部加起来去外面吃要翻好多倍，网友说，会生活，还是在家吃明智，今晚不适合出门凑热闹。
今天的晚餐：竹荪莲子鲍鱼排骨汤，红烧桂鱼，西红柿炒鸡蛋，紫苏炒黄瓜，自己腌的辣椒酱，餐后水果是西瓜，没有复杂的菜式，都是简单易做的家常菜，也很符合孩子们的胃口，一桌子菜很快就全吃光了，样样空盘不剩菜，这是妈妈们最愿意看到的场面吧？
汤其实我炖的比较随意，一般口味不相冲的食材我都会放到一起炖，最早喝到这个汤是在一家融合餐厅，里面的排骨他们用的鸡肉，少的可怜的几块肉，没有鲍鱼，两片竹荪，一颗红枣，卖了我68一位，一位就是一小盅，回来我就复刻了，我用的是新鲜排骨，把鲍鱼和排骨焯下水，和莲子，红枣一起装入砂锅，用开水炖，大火先炖15分钟，然后转小火慢慢煨上一小时，最后十分钟放入竹荪和枸杞，加少许盐调味即可，最新鲜的食材往往只需要最普通的烹饪手法和调味料，就这么简单的一锅汤，在饭店里至少百元，还没有自己家里炖的鲜美，喜欢喝汤的朋友，你们一定要试试这个汤，太鲜了。
桂鱼的价格比鲈鱼要贵一倍多，今天的桂鱼个头不大，我买了两条，一共一斤半，本来想清蒸，但是孩子说想吃红烧的带点汤汁，于是就换了做法，桂鱼洗干净沥干水分，下油锅煎至两面金黄，下入姜丝，加适量清水，蚝油，老抽，盐，少许白砂糖，焖煮五分钟后开大火收个汁，等汤汁浓稠了就可以出锅，装盘后撒点小葱增色增香。
西红柿炒鸡蛋是小朋友们最喜欢的一道菜，我家隔三岔五就会做一盘，先用热油把鸡蛋炒散，然后盛出来，锅内再加少许油，下入西红柿块翻炒出沙，加少许清水煮至浓稠，倒入刚才炒好的西红柿，加少许盐，翻拌均匀就可以出锅，简单快手又好吃。
现在正值紫苏和黄瓜的季节，这个菜不知道你们吃过没有，我们这里夏天几乎家家都会做，紫苏气味芳香，有解暑之功效，搭配黄花炒一下，就是一道特别下饭的开胃菜，喜欢吃辣的朋友再多放一些辣椒，别提有多过瘾了。
西瓜陆续开始上市了，今天买这个西瓜特别甜，也没有什么籽，不知道现在的西瓜能不能多吃，反正避免不了，就坦然接受了。
我想增肥，怎么能更加有效的增肥？
想成功增肥，首先要了解自己体重过轻的原因，从而对症下药。 1 寻找原因对症下药遗传偏瘦：如家人都偏瘦的话，体重过轻可能是遗传的，天生新陈代谢率高，即使多吃也不胖。 环境驱使：工作压力，进食环境嘈吵，食物不合口味等，都可能影响胃口，引致进食量不足。 消耗过大：消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。 身体每额外摄取3,500卡路里便会增重一磅。 例如，一位每天进食2,000卡路里的男士，若要增重的话，每天热量增加至2,500卡路里，累积每天500卡路里的额外能量，一星期后便会增重一磅。 2 分量不减提升热量单从一两种食物额外摄取500卡路里并不容易。 因此，应尝试在食物分量不变的情况下，仍可以额外摄取热量，例如吃面包时涂花生酱或果占，汤水加蛋花，奶茶多放糖和奶，西式沙律可加橄榄油或芝士碎等等。 增加热量应以蛋白质为主，另适量增加优质脂肪。 然而，多吃零食如薯片、汽水，不但不能提供维他命和矿物质，大量的脂肪亦容易引致饱滞感，有机会弄巧反拙，影响正餐胃口。 3 少食多餐常备小吃不少体重过轻的人，胃口较小，未能一餐之内进食大量食物。 因此，增肥人士应增加进食餐数，以摄取更多热量。 除了三顿主餐外，下午、睡前，甚至午餐前，都要进食高营养的小吃或饮品。 工作繁忙的人士，未能抽空制作营养小吃，不妨选择高营养的饮品，如牛奶、豆浆等，代替清水、茶。 办公室内应贮备一些饼干、面包，另加一杯牛奶或豆浆，已是营养不俗的小吃。 4 多饮高蛋白质饮品牛奶营养丰富，含优质蛋白质，亦提供钙、磷及维他命，增肥人士应每天饮2杯牛奶。 假如不喜欢饮牛奶，可进食芝士或乳酪。 市面上亦有一些营养奶出售，消费者可自行选择，但要细心阅读食物卷标，注意分量，及每杯可以提供的热量。 同时，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶内再加入额外的奶粉，以获得额外的热量。 有肠胃不适的人士，未必能接受奶类食品，可用加糖高钙豆浆代替。 小吃及饮品建议高营养小吃：香蕉花生酱三文治、果占花生酱克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鲜果豆腐花、鲜果乳酪高营养饮品：香蕉鲜奶、朱古力奶昔、加钙豆浆、自制高能量鲜奶(鲜奶1杯+2汤匙脱脂奶粉)、营养奶5 饮汤宜连「汤渣」吃大部分中式汤水热量不高，如不吃「汤渣」，营养质素更低。 餐前饮用汤水，又可能造成饱滞，影响胃口。 因此，餐前不宜饮用过量汤水，最好待饭后才饮一碗。 喜欢饮汤的人，可烹调连「汤渣」也容易一并进食的款式，如羹，特别是高蛋白质的「汤渣」如免治肉、豆腐、蛋等。 高营养汤羹建议粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉汤、免治忌廉汤(用低脂奶)6 肌肉锻炼助增重增加身体的肌肉量，而非纯粹增加身体的脂肪，才是理想的增肥。 增加肌肉而非脂肪，体型便更结实健美。 单靠增加食量而没有做运动，身体易累积脂肪组织，而非肌肉。 因此，开始增肥计划时，应订定一套运动计划，特别多做肌肉锻炼运动，例如举哑铃等，有效令身体肌肉量增加。 此外，运动可以纾缓压力，增加食欲，最适合因压力大而影响食欲的人士。 最后，在舒适的环境，播放悠扬的音乐，和亲友一起进餐，有助改善胃口。 且在本周末放下工作和杂务，保持轻松愉快的心境，去享受食物吧!如果你实在搞不清楚该怎么吃才能增重，不妨参考这个菜单，自己变化应用。 但是要记得，增重速率是“每二周增加半公斤”，不要一下子把自己弄得太胖唷!
谁能帮我推荐一个星期的家庭食谱
菜类：1.海虾炒角瓜2.介兰炒牛肉3.通心菜炒鳝鱼4.清炒香菜（加点葱，用猪油）5.白菜炒鱼漂鱼类：1.清蒸枪鱼2.清蒸龙舌鱼3.敌仔鱼4.麻鱼炒咸菜5.“赤领”煮菜脯汤类：1.排骨+菜树菇（干的味浓）2.鸡肉+草菇3.鸭肉+冬瓜4.鲨鱼+苦瓜+咸菜5.鱼丸+紫菜其他：加壳类（石螺、花甲、指甲倘）或虾、熟肉少许每周五天，基本如上安排，周末去婆家吃。
通常一家人四口每天买菜要多小钱呀？怎样才能最节省生活费用
这个哪有定数啊！想吃的丰盛点就多花点，想节省点就少花点，普通清淡点的生活，四口之家一天二十元钱应该就够了。 不要总买肉食，第一花钱多，最重要的是现在富贵病横行，萝卜白菜保健康啊！
